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　　如今，去果園采摘，或者在郊區(qū)自種蔬菜等原生態(tài)旅游成為消費(fèi)者休閑娛樂的新風(fēng)尚。而由伊利倡導(dǎo)的“草原游”把視野放到天藍(lán)地闊的大草原，更是備受消費(fèi)者追捧，“感受伊利純香，暢游金色草原”成為2009年旅游市場(chǎng)的一道獨(dú)特風(fēng)景。

　　消費(fèi)者對(duì)奶源的關(guān)注事出有因。在去年乳業(yè)危機(jī)中，乳制品上游供奶環(huán)節(jié)的脫節(jié)，讓“奶源”便成為2009年中國(guó)乳業(yè)中最重要的關(guān)鍵詞之一。“得奶源者得天下”的風(fēng)云乍起，更多企業(yè)瞄準(zhǔn)興建牧場(chǎng)的目標(biāo)，新一輪的“奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)”展開。

　　然而問題也隨之產(chǎn)生：乳業(yè)作為食品業(yè)中的一種，產(chǎn)業(yè)鏈橫跨農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)，上游的建設(shè)則涉及對(duì)基層農(nóng)業(yè)的助推、整改以及與企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的良好對(duì)接、統(tǒng)一化管理等問題。

　　面對(duì)重重困阻，迎難而上是唯一的選擇。中國(guó)乳制品企業(yè)對(duì)上游建設(shè)的奮起直追，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)迫在眉睫。既然如此，企業(yè)為何不冷靜下來(lái)思考：哪一種上游建設(shè)能夠更具創(chuàng)新性、差異性和競(jìng)爭(zhēng)性，以求得高效投資、合理轉(zhuǎn)型帶來(lái)的利好？

　　回答這個(gè)問題之前，暫時(shí)拋開過(guò)分耀眼的產(chǎn)業(yè)問題?？v覽現(xiàn)階段的中國(guó)乳制品行業(yè)，品牌眾多但是普遍存在著同質(zhì)化的問題。能夠清楚地說(shuō)出可口可樂的口感特點(diǎn)以及品牌聯(lián)想的消費(fèi)者，或許很難說(shuō)出伊利、蒙牛、三元、光明這些品牌之間的實(shí)質(zhì)性差異。

　　事實(shí)上，乳企需要加強(qiáng)的不僅是上游產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，它們更需要對(duì)自身進(jìn)行冷靜而全面的分析，除了加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈的整體性和科學(xué)管理之外，還必須得到真正能夠帶給企業(yè)長(zhǎng)久生命力的核心競(jìng)爭(zhēng)力。這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)力涉及產(chǎn)業(yè)鏈的細(xì)微環(huán)節(jié)：有機(jī)奶牛飼料、引進(jìn)奶牛新品種……以此作為產(chǎn)業(yè)鏈完善中的突破口，才能在產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的時(shí)代中做到真正意義上的脫穎而出。

　　從國(guó)外先進(jìn)案例中我們也能夠得到啟示：每一瓶法國(guó)葡萄酒都因其純正、濃郁的口感和高、精、專的加工手法令人稱道。代表著尊貴和浪漫的葡萄酒莊園早已脫離傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)粗放、集約的生產(chǎn)方式，成為法國(guó)葡萄酒聞名于世不可替代的品牌價(jià)值。

　　中國(guó)的乳制品亟待這樣的特色化產(chǎn)業(yè)建設(shè)，而且也并不缺少成功案例。伊利集團(tuán)自2000年起就已經(jīng)開始了對(duì)自建牧場(chǎng)的投資。同時(shí)，該企業(yè)結(jié)合市場(chǎng)分析和自身定位，在上游產(chǎn)業(yè)鏈條的投資極為注重資源的稀缺性和獨(dú)占性。

　　在北緯40-50度之間，是全球公認(rèn)的牧草生長(zhǎng)黃金緯度區(qū)，具有空氣清新、土壤濕潤(rùn)、日照充足、水源純凈、草質(zhì)肥沃的特點(diǎn)，被稱為“黃金奶源帶”。新疆天山、內(nèi)蒙古錫林郭勒和呼倫貝爾大草原如珍珠一樣鑲嵌在這一黃金奶源帶上，而伊利集團(tuán)是中國(guó)唯一一家掌控三大黃金奶源基地的企業(yè)。此外，伊利集團(tuán)推行的新型奶源管理模式——“奶聯(lián)社”也是根據(jù)自身發(fā)展需要而創(chuàng)立的，其創(chuàng)新機(jī)制和科學(xué)理念吻合當(dāng)下和未來(lái)中國(guó)奶業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)，機(jī)制的確立既符合奶農(nóng)的利益又符合市場(chǎng)的要求。

　　由此，即便同是一杯純牛奶，“伊利”對(duì)于產(chǎn)業(yè)鏈的打造，以及由于其奶源的稀缺性和獨(dú)占性，為其產(chǎn)品注入其的“天然與純正”的品質(zhì)內(nèi)涵，顯然更有助于其在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。以上游的差異化突破下游的同質(zhì)化，伊利再次走到行業(yè)的前面。

　　對(duì)于更多的中國(guó)乳企來(lái)說(shuō)，單純的模式照搬顯然不能符合乳業(yè)下一階段長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的高門檻。只有理智地分析自身得失，并對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上的環(huán)節(jié)進(jìn)行深入剖析，永葆創(chuàng)業(yè)式的開拓精神，才能夠在產(chǎn)業(yè)鏈時(shí)代到來(lái)的大潮中找到真正適合自己的發(fā)展之路，走得更加穩(wěn)健和長(zhǎng)遠(yuǎn)。