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香噴椰香紅糯飯 清香爽Q色紅潤(rùn)
來(lái)源：新浪
作者：陳曼莉 2009-09-09
俗話(huà)說(shuō)，民以食為天，這個(gè)食里，怕又是以米為先。
這種紅米飯跟井岡山的紅米飯?jiān)诒举|(zhì)上有很大的不同，是加了椰子汁及調(diào)料蒸煮而成，即有椰子的香味，又去除了紅米飯澀口的感覺(jué)，還保留了紅米飯QQ的口感，不用菜送也能把飯吃完，如果再來(lái)上一碟文昌白切雞，一碟紅潤(rùn)一碟嫩白，那就太完美了。
椰香紅糯飯
材料：椰子，血糯米，木瓜絲
做法：
一、 將椰子剖開(kāi)，倒出椰汁，刮下椰肉切絲
二、 血糯米淘洗干凈后加椰汁上鍋蒸熟
三、 將蒸好的血糯與椰絲、木瓜絲拌均（可拌入少許的糖）放入椰殼中即可
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