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為啥中午前喝椰子水比較甜

來源：     作者：吳耿    2009-03-06

　　海南島別稱椰島。在整個(gè)海南，處處可見到高大挺拔、四季結(jié)果的椰樹。它們?cè)诓煌臅r(shí)刻、不同的地點(diǎn)，呈現(xiàn)不同的韻味。 椰樹獨(dú)鐘情于海南，是海南四大熱帶作物(椰子、橡膠、胡椒、腰果)之一。我國其它熱帶地區(qū)也有椰樹，但很少結(jié)果。海南的椰子產(chǎn)量占全國總量的99%以上。只有海南椰樹果實(shí)累累，并且果汁果肉特別清甜。

　　椰樹在海南歷史久遠(yuǎn)，關(guān)于椰樹的傳說眾多。

　　一種說法是：椰樹是一位黎族先民首領(lǐng)“越”所變，椰子便是“越王頭“;神話傳說反映了黎族先民開發(fā)海南的獻(xiàn)身精神。

　　另一傳說是講一位在海邊引頸翹望丈夫歸帆的年輕女子，化為椰樹，椰樹美麗的葉羽是她頭上的草帽;美麗的傳說表達(dá)了海南人們對(duì)美好愛情的向往。

　　還有更多的傳說，使椰樹的蘊(yùn)涵格外豐富。椰樹的來源，較為科學(xué)的解釋是：椰樹原產(chǎn)馬來群島，在古代，不需要土和水到時(shí)間自會(huì)發(fā)芽的椰果落在海中，漂到海南，扎根寶島，終成奇觀。

　　椰樹渾身是寶。椰子可以加工成多種多樣的食品和飲品，成為海南打向世界的拳頭產(chǎn)品。椰子汁、肉、根、殼均可入藥，椰油可制成高級(jí)化妝品。海南的椰雕工藝源遠(yuǎn)流長，精湛奇巧，在古代被作為面天貢品。

　　千百年中，海南人民形成了不少與椰樹有關(guān)的習(xí)俗，椰樹是海南鄉(xiāng)親的吉祥物。在文昌一帶，人們訂婚、結(jié)婚、生兒以及其它喜慶大事，總要栽椰樹作為紀(jì)念。

　　在海南，椰子不僅進(jìn)入人們的物質(zhì)生活領(lǐng)域，同樣進(jìn)入人們的精神生活領(lǐng)域。有關(guān)椰子的民歌數(shù)不勝數(shù)?！谤o鳥愛穿椰子林，椰子能甜鵲鳥心。妹作椰子葉下掛，單等情哥來穿林“。如此純情的妹子以椰自喻，你能不捧椰痛飲嗎?海南鄉(xiāng)親認(rèn)為，椰子吸納太陽的精華，所以晴天里上午10至12點(diǎn)新摘的鮮椰汁水最甘美。

　　此外，聰明的海南人還發(fā)明了一種香甜可口的椰子清補(bǔ)涼飲料，就是采摘鮮嫩椰子，將其嫩肉與椰子水再加少許糖混合后食用，水的比例大，而椰肉嫩滑爽口，特別適合在酷暑當(dāng)作清涼飲料。

　　椰子裝扮了海南，也塑造了海南人，形成了最具海南特色的地方文化--學(xué)者們稱之為“椰文化“，并指出：椰樹是海南的象征，椰樹的品格是海南人民的象征，這是海南椰文化最深層的內(nèi)涵。