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衛(wèi)生廳預(yù)警“雙節(jié)”期間謹(jǐn)防食物中毒
來源：新華網(wǎng)
作者：許甲猛 2009-09-25
新華網(wǎng)河南頻道9月25日訊大河網(wǎng)—大河報(bào)報(bào)道：秋季是食物中毒的高發(fā)季節(jié)。“雙節(jié)”將至，外出聚餐、旅游機(jī)會(huì)增多。省衛(wèi)生廳為此特意發(fā)布預(yù)警通告，提醒市民注意飲食衛(wèi)生，提防食物中毒。
“個(gè)人要提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，切實(shí)做到"五要"、"五不要"?！睋?jù)省衛(wèi)生廳有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“五要”指的是要保持良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，不吃腐敗變質(zhì)、變味和過期食品，不吃生冷不潔食物，不食用不認(rèn)識(shí)的“野菜”；加工食物要徹底；要避免交叉污染；冰箱（柜）內(nèi)的食品務(wù)必要生、熟分開存放，貯存食物要得當(dāng)；要安全食用瓜果蔬菜。而“五不要”則指的是不要購買“三無”食品；不要食用過期食品；不要隨意購買熟食品；不要在街頭地?cái)偩筒?；不要在證照不全的餐飲店就餐。
同時(shí)，省衛(wèi)生廳也提醒各個(gè)飯店，節(jié)假日生意紅火時(shí)勿忘食品安全，要保證食物原料安全，必須嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及要求進(jìn)行生產(chǎn)加工和銷售。
“個(gè)人要提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，切實(shí)做到"五要"、"五不要"?！睋?jù)省衛(wèi)生廳有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“五要”指的是要保持良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，不吃腐敗變質(zhì)、變味和過期食品，不吃生冷不潔食物，不食用不認(rèn)識(shí)的“野菜”；加工食物要徹底；要避免交叉污染；冰箱（柜）內(nèi)的食品務(wù)必要生、熟分開存放，貯存食物要得當(dāng)；要安全食用瓜果蔬菜。而“五不要”則指的是不要購買“三無”食品；不要食用過期食品；不要隨意購買熟食品；不要在街頭地?cái)偩筒?；不要在證照不全的餐飲店就餐。
同時(shí)，省衛(wèi)生廳也提醒各個(gè)飯店，節(jié)假日生意紅火時(shí)勿忘食品安全，要保證食物原料安全，必須嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及要求進(jìn)行生產(chǎn)加工和銷售。
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