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海鮮瓜盅
來源：
作者：趙宇航 2009-03-12
海南時(shí)令菜，又稱“毛瓜”、“水影瓜”，屬葫蘆科植物。冬瓜的變種，其食用、藥用均同冬瓜。海南盛產(chǎn)于夏季，做菜制湯皆宜。此菜講究工藝造形，湯清味鮮，為清熱補(bǔ)涼佳饌。
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海南時(shí)令菜，又稱“毛瓜”、“水影瓜”，屬葫蘆科植物。冬瓜的變種，其食用、藥用均同冬瓜。海南盛產(chǎn)于夏季，做菜制湯皆宜。此菜講究工藝造形，湯清味鮮，為清熱補(bǔ)涼佳饌。
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