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咖啡行業(yè)座談會:急需提升咖啡文化品牌
來源：海南經(jīng)濟報
作者：陳曼莉 2010-01-14
“在國際旅游島大背景推動下，海南咖啡產(chǎn)業(yè)將成為海南的一個朝陽產(chǎn)業(yè)。”海南省咖啡行業(yè)協(xié)會昨天舉辦的“國際旅游島建設(shè)后，海南咖啡產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展”座談會上發(fā)出這樣一種聲音。
可喜：海南最適合咖啡種植
海南省咖啡行業(yè)協(xié)會秘書長符長明說，有專家指出，世界上最好的咖啡產(chǎn)自北緯15度至北回歸線之間。最佳的咖啡產(chǎn)地不是哥倫比亞、土耳其、印度尼西亞，而是中國的海南北部，那里的咖啡濃而不苦、香而不烈，且?guī)б稽c果味。
從臺灣放棄官職到海南種植咖啡的海南省咖啡行業(yè)協(xié)會副會長林文定說，咖啡屬熱帶植物，海南各地均適合種植，但唯獨火山巖紅土種植出來的咖啡，特具香味，為咖啡之上品，是國際咖啡行業(yè)公認的頂級咖啡，而海南境內(nèi)火山巖紅土面積最大的地方，是在澄邁縣橋頭、福山、金江、大豐一帶。
“海南咖啡種植附加值高，不僅可以抗臺風(fēng)、抗病害，而且不與其他植物爭水田，可上山種植，緩解土地壓力。”海南咖啡行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長張小林這樣說。
尷尬：全島種植面積僅五千畝
海南擁有十分獨特的咖啡生產(chǎn)和消費環(huán)境。在經(jīng)營類別上，咖啡豆、咖啡館、烘焙咖啡、速溶咖啡、液體咖啡、旅游咖啡等等，海南都有，并且擁有全國加工一流的“力神”加工廠以及本地的福山和興隆品牌。那么，這些年來海南咖啡的地方品牌為什么未在國內(nèi)、國際市場上做大呢？
符長明認為，這些年來，地方政府不夠重視咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致財政投入不足，沒有給予政策方面的扶持，尤其是一些老百姓采用家庭式、作坊式經(jīng)營后，種植成本過高，再加上咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期長，從而導(dǎo)致咖啡種植面積由從上世紀(jì)80年代初的20多萬畝，萎縮到目前的5000畝。此外，外來原料沖擊，使原有的海南咖啡競爭優(yōu)勢有所減弱。
出路：提升咖啡文化形成規(guī)模
“雖然海南的咖啡品質(zhì)全國一流，但海南咖啡種植沒有形成規(guī)模、地方政府沒有品牌價值的保護意識，這是目前海南咖啡產(chǎn)業(yè)的致命傷?！睒I(yè)內(nèi)人士如是說。
“海南正在建設(shè)國際旅游島，咖啡文化需要提升，我認為可以建設(shè)咖啡觀光園，發(fā)展國外看好的阿拉比卡咖啡，滿足高端人群的需求，同時吸引更多的人來游園，來消費。”林文定說。
海南唯伊食品有限公司營銷總監(jiān)劉鋒認為，在國際旅游島大背景推動下，海南咖啡產(chǎn)業(yè)必將形成值得海南人驕傲的品牌，無可置疑地將成為海南的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，并在未來幾年出現(xiàn)“井噴”之勢。
據(jù)統(tǒng)計，海南目前有大大小小的與咖啡行業(yè)有關(guān)的店近600家，可以說，海南的咖啡產(chǎn)業(yè)“錢途”無量。
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