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推動海南“四大名菜”的品牌建設(shè)
來源：南海網(wǎng)-海南日報
作者：陳曼莉 2010-01-29
致公黨海南省委建議
推動“四大名菜”品牌建設(shè)
本報?？?月28日訊(記者范南虹)文昌雞、嘉積鴨、東山羊、和樂蟹，是我省四大名菜，游客來海南通常都會品嘗其他省市吃不到的這四大名菜。致公黨海南省委員會建議：推動“四大名菜”品牌戰(zhàn)略建設(shè)，進(jìn)一步提升我省旅游飲食品位，推動國際旅游島健康發(fā)展。
致公黨海南省委建議：要建立“四大名菜”原料標(biāo)準(zhǔn)化的種苗基地。對文昌雞、嘉積鴨等品種品系選育技術(shù)和種苗繁育技術(shù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)控，并扶持現(xiàn)有的已形成一定規(guī)模的龍頭育種企業(yè)，確保種苗生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和品質(zhì)的穩(wěn)定化;提高飼養(yǎng)、加工、包裝和烹調(diào)等技術(shù)水平，加大海南“四大名菜”的科技研發(fā)力度，在產(chǎn)品包裝上要逐步引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)不斷提高包裝工藝水平，并設(shè)立專賣店，銷售包裝精美、貨真價實(shí)的海南“四大名菜”特色產(chǎn)品;發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，形成整體規(guī)模效應(yīng)，推進(jìn)文昌雞等海南“四大名菜”的產(chǎn)業(yè)升級。
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