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三明：沙縣小吃將出征上海世博會
來源：
作者：許甲猛 2010-02-08
上海世博會將于5月1日正式開幕，這將是一次世界性的盛會。沙縣小吃將代表福建風味美食現(xiàn)身2010年上海世博會中華美食街，日前， 沙縣小吃集團餐飲管理公司已經開始了在上海世博會中華美食街展廳的裝修工作。
據(jù)了解，上海世博會中華美食街共有33個省市區(qū)的風味特色小吃入駐。沙縣小吃作為福建風味美食的唯一代表，將出征上海世博會，向全世界展示福建特色風味美食。自去年12月上海世博局批準沙縣小吃入駐上海世博會以來，小吃集團公司正緊鑼密鼓地加緊裝修，裝修工作將在今年3月底前基本結束，預計于4月1日開始試營業(yè)，迎接世界各地的嘉賓和游客。世博會期間，將會有沙縣扁肉、拌面、燙嘴豆腐等10個具有沙縣地方特色又符合世博會快捷、便利要求的品種，展示給來自世界各地的游客。
近年來，沙縣積極發(fā)揮小吃傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢，把小吃做成大產業(yè)，推動了沙縣小吃業(yè)跨越式發(fā)展。目前，已有39個小吃品種被認定為“中華名小吃”，63個被認定為“福建名小吃”。沙縣也相繼被授予“中國小吃之鄉(xiāng)” 、“中國小吃文化名城”稱號。（林挺）
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