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臨高購物推薦——玻璃魷魚
來源:www.ethainan.com      作者:李文婷    2009-03-15
    魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,其營養(yǎng)價值很高,是名貴的海產(chǎn)品。玻璃魷魚產(chǎn)自海南臨高,此處的魷魚體大質(zhì)優(yōu)、雪白透明、色澤鮮明。肉質(zhì)粉紅,味美香脆。

  它作為一種美食,歷來深受人們的喜愛。什么熗爆魷魚卷、鐵板燒魷魚、翡翠魷魚、麻辣魷魚等等不一而足,甚至在街頭的燒烤攤上,烤魷魚也是最受歡迎的燒烤品種之一。

  魷魚功效:它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同,含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發(fā)育和造血十分有益,可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品??梢种蒲械哪懝檀己?,預(yù)防成人病,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為,魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。

  魷魚營養(yǎng)價值極高,蛋白質(zhì)含量達16%~20%,脂肪含量極低,只有1%不到,因此熱量亦低,對怕胖的人來說,吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量?;撬?,都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇,對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。因此,玻璃魷魚被人們用來贈給親朋好友的最佳海產(chǎn)品之一。
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