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滬松江嚴管世博食品安全 重點監(jiān)督景區(qū)餐飲企業(yè)
來源：東方網(wǎng)
作者：許甲猛 2010-03-03
東方網(wǎng)通訊員唐卉慶3月3日報道：今天上午，上海松江區(qū)召開食品藥品監(jiān)督管理工作會議，將全區(qū)劃分為世博之旅涉博區(qū)、輻射區(qū)和城市運行區(qū)三部分，實行分區(qū)、分級監(jiān)管，確保中外賓客世博期間在松江“吃”得安全，平安快樂地享受世博之旅。
根據(jù)相關(guān)預(yù)計，世博會期間到松江的游客可能達到700萬人次，平均每天約有4萬游客要“吃”在松江。上海市食藥監(jiān)松江分局副局長宋巧林介紹，有關(guān)部門將對包括區(qū)內(nèi)主要旅游景區(qū)、商業(yè)街的涉博區(qū)餐飲單位實施Ⅰ級監(jiān)督，特派監(jiān)督員將駐點全程監(jiān)督；對輻射區(qū)內(nèi)所有餐飲單位和城市運行區(qū)則將分別實施Ⅱ級、Ⅲ級保障，每天巡回監(jiān)督檢查，確保重點區(qū)域、重點單位不發(fā)生集體性食物中毒和食源性疾病事件，以及全區(qū)不發(fā)生重大食品安全事故。此外，松江還制定了相關(guān)應(yīng)急處置預(yù)案并進行了演練，還將添置具備現(xiàn)場應(yīng)急指揮功能的快速檢測車，提高對各類食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對能力。
為保八方賓客“吃”得安全，上海市食藥監(jiān)局松江分局以公共餐飲、小餐飲、集體食堂和保健食品等為重點，開展了一系列“世博食安專項行動”，對經(jīng)營環(huán)境、餐飲具消毒、人員衛(wèi)生、進貨渠道等進行重點監(jiān)督檢查。目前，松江區(qū)已形成開元地中海廣場等5條食品安全示范街，有關(guān)部門統(tǒng)一制作了食品安全監(jiān)督公示牌、健康證和培訓(xùn)合格證管理冊等，涉及的124戶餐飲單位監(jiān)督公示率達100%。游客到這5條街上的餐飲店就餐，只要看貼牌是“笑臉”還是“哭臉”就能對能其環(huán)境、衛(wèi)生狀況可一目了然。
近期，松江還將對街、鎮(zhèn)食品衛(wèi)生檢查員進行快速檢測考核，通過食藥監(jiān)分局食安辦聯(lián)席會議辦公室牽頭，與各相關(guān)職能部門形成嚴密的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，緊盯旅游景區(qū)、農(nóng)家樂、大眾飲食街、小吃廣場等公共餐飲場所，保證市民游客“吃”得放心。
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