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旅游景點指南：河北承德木蘭圍場
來源：中國網(wǎng)
作者：許甲猛 2010-03-04
木蘭圍場位于距離承德110多公里的圍場縣，原為清代皇家御用獵區(qū)。周長千與里，與現(xiàn)圍場縣總面積相等。辟于清康熙二十年（1681）。此后定期舉行秋獵，列為清朝“秋狩習(xí)武，綏服遠(yuǎn)藩”的國家重要盛典。圍場北部是平均海拔1400多米的壩上草原，南部是大片的丘陵盆地。這塊地方森林眾多，河流縱橫草木豐盛 ，因此動物野獸萃集，是絕好的行圍射獵的場所?！澳咎m”二字，在滿語中是“哨鹿”的意思。當(dāng)年滿族人在關(guān)外，每年秋季，獵人們都頂著鹿頭披著鹿皮，吹木哨以模仿鹿鳴，引誘鹿群，然后射獵 。清朝皇帝把每年秋獵稱為木蘭秋。每次木蘭秋都要到圍場來，故而這片圍場就被稱為木蘭圍場。木蘭圍場的古跡有十二連營遺址、烏蘭布通古城戰(zhàn)場等。
住宿:
1、白樓賓館
白樓賓館是一座集住宿、娛樂、會議于一體的花園式三星級賓館。賓館坐落在承德高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，地理位置得天獨(dú)厚，毗鄰京承旅游公路，交通便利快捷。
2、盛華大酒店
它位于旅游名城承德的中心武烈路黃金地段。距中國最大的皇家園林避暑山莊僅三分鐘車程，離外八廟十分鐘車程，與火車站咫尺相望，距長途汽車站一墻之隔，交通便利，地理位置優(yōu)越。
3、錦江文冠飯店
承德錦江文冠飯店是由錦江集團(tuán)管理公司管理的四星級飯店，坐落于承德市環(huán)城南路的僧冠峰風(fēng)景區(qū)內(nèi)，距火車站1.5公里，交通便利，風(fēng)景獨(dú)特、環(huán)境優(yōu)美
交通:
◇北京北站2559次晚9點半左右發(fā)車，次日早4：10左右到達(dá)四合永站（北京--赤峰），再從四合永到壩上（租車/公共汽車）?；爻套?560晚11點或下午四點（車次忘了）。 缺點是因為周未人多，經(jīng)常得站著回北京。
其他車次
◇自己去北京站問或上網(wǎng)去查(赤峰方向)。先到四合永，或先到承德再轉(zhuǎn)圍場，再租車/公車到壩上。缺點是只適合平時有時間的網(wǎng)友，不適合周未兩日游。
汽車路線
◇北京西直門長途汽車站從早6：30起每半小時一次直發(fā)圍場縣城（持續(xù)到下午一點） 缺點是長途車，隨叫隨停，耽誤時間。二是衛(wèi)生條件較差安全系數(shù)：低
其他車次
◇西直門發(fā)承德，車況較好，一般為金龍或依維克。再從承德西站發(fā)圍場普通中巴（15分鐘一次），從圍場縣城再轉(zhuǎn)車到壩上。 缺點是一路全倒車玩了，到壩上一算時間又該回去了。
美食:
1、柴雞燉蘑菇：壩上地區(qū)出產(chǎn)多種蘑菇。稱為上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇營養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纖維；即可上高級宴會，又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用來清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來為席上珍品。用它燉壩上的柴雞，其風(fēng)味和口感極佳。
2、烤羊腿：選一年以內(nèi)的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜著劃出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，還要往羊腿上刷些調(diào)料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊腿變得深棕色并且冒出油即可食用。（提示：選擇燒烤方法吃羊時，要挑選肥羊。）
3、手把羊肉：是壩上地區(qū)特色佳肴。既有傳統(tǒng)做法（清燉斷生，不放調(diào)料，沾汁食用），
也有現(xiàn)代做法。將帶骨羊肉剁成5厘米左右的塊，洗凈放入清水鍋中煮沸，撇凈湯沫，放入生姜、蔥段、花椒及精鹽。餐時點少許香菜即可。
(本文來源：中國網(wǎng) )
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