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松濤美食 令驢友贊不絕口

來源：海南日報     作者：王吉拉    2010-03-25

　　熱推“瓊州百景”評選活動正在火熱進行，一張張美圖、一篇篇美文再次激發(fā)了驢友大發(fā)的游興，上周末他組織了一眾驢友探游松濤湖，松濤的濱湖景觀和生態(tài)美食讓眾驢友流連忘返。

　　驢友大發(fā)以前游覽過松濤湖，巍峨的大壩、碧綠多姿的群島、旖旎的湖光給他留下了美好的印象，本次探訪意在重溫和領路，原以為不會有太多驚喜。但品嘗了“全魚宴”后，大發(fā)和眾驢友感嘆：“看來還得再來。”

　　驢友們所吃的“全魚宴”是用水庫鮮魚烹飪的12道菜，利用魚的不同部位，使用不同烹飪方法，做出12道口味不同的菜。包括松濤魚丸湯、脆炸魚塊、果汁魚球、鍋貼魚片、香煎條魚、秀水魚頭皇、椒鹽魚皮、肥油魚腩、五彩魚絲、脆炸魚丸、香辣魚頭煲和蛋煎魚排。

　　從菜名看也許并無特別之處，但由于水質(zhì)好魚肉鮮，又加上特殊的烹飪法，使得味道迥異。比如蛋煎魚排，挑選個頭適中的鳙魚魚排，用蛋清淀粉裹住，輔以佐料用花生油香煎，做出的成品色澤金黃，香味四溢，外酥內(nèi)嫩，甜醇適口。

　　驢友大發(fā)說，松濤湖的“全魚宴”把濱湖美景和綠色生態(tài)的美食有機結合起來，使游客能邊品嘗美食邊欣賞美景，把旅游樂趣發(fā)揮到極致。