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夏日飲品DIY 自制冰凍椰果奶茶
來(lái)源：海南島國(guó)際旅游網(wǎng)
作者：陳曼莉 2010-07-21
近期調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多冷飲店的衛(wèi)生情況并不樂(lè)觀，尤其是憑著口味多、口感好而備受歡迎的奶茶，其實(shí)并不含“奶”，只是由奶精、果粉、茶粉及廉價(jià)的珍珠果等物質(zhì)勾兌而成。不如自制椰果奶茶，喝著自己泡的奶茶，悠然自得地看著雜志，呵呵，好愜意?。?/p>
沒(méi)有椰果,也可用其它水果丁(如草莓,西瓜,橘子等)
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色如白玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜是老少皆宜的美食。加上溫補(bǔ)的燕窩將更能提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與美味。
材料:椰漿200cc 鮮奶 200cc 冰糖水或蜂蜜 適量 發(fā)好的燕窩 2兩 椰果粒 適量
做法：1、將椰漿及鮮奶以及適量的冰糖水（或蜂蜜）調(diào)勻之后鎮(zhèn)；
2、將發(fā)好的白燕窩稍微燙熱，瀝干放涼；
3、將燕窩放入椰奶盞加上適量的椰果粒就成了消暑圣品。
備注：如果想吃溫?zé)岬目谖叮梢詫⒁瑵{和鮮奶一起煮沸后加入燕窩， 熟食的時(shí)候不適合放椰果粒。
【材 料】: 水450㏄、茉香綠茶茶包2個(gè)、粉狀奶精30公克、白砂糖30公克、煉乳15㏄、椰果3大匙、冰塊適量。
如何做冰椰果奶茶的制作方法：
1.取鍋，將水煮至沸騰后，將熱水及2塊冰塊倒入準(zhǔn)備好的杯中，待冰塊融解后先將茉香綠茶茶包緩緩從杯緣放入后，再將杯蓋蓋上燜約4分鐘。
2.將作法1加入粉狀奶精和白砂糖調(diào)味后，放入冰箱冷凍庫(kù)中冷凍10分鐘。
3.將冰塊裝入雪克杯中至1/2高度，再加入煉乳和有糖冰綠奶茶，蓋上杯蓋后，上下?lián)u勻至雪克杯杯身產(chǎn)生霧氣。
4.將椰果加入杯中，再將作法1打開(kāi)上杯蓋，將飲料倒入杯中，再打開(kāi)過(guò)濾蓋，倒適量冰塊入杯即可。
小貼士：沒(méi)有搖杯可直接攪拌均勻即可。
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