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快男張杰魏晨愛上海南的美食

來源：     作者：陳曼莉    2010-09-06

來到海南，除了關(guān)心海南的風(fēng)土人情，海南的美食也受到關(guān)注。不能錯(cuò)過的就是椰子，椰子，是椰子樹的果實(shí)，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅(jiān)果。果新鮮時(shí)，有清澈的液體，叫做椰汁。產(chǎn)于熱帶地區(qū)。

快樂男生張杰魏晨到了海南，個(gè)個(gè)依舊脫不了大男孩的本色。他們紛紛笑著說：“看樣子，一定要讓楚生請(qǐng)客才行，這一頓他是跑不了了。”說起對(duì)海南美食的印象，魏晨說：“今天凌晨一到，我就吃到新鮮的椰子汁了，這可是第一次，和以前吃的那些罐裝椰子汁不一樣，味道十分清甜。”還有位歌迷送了個(gè)椰子給張遠(yuǎn)，第一次看到椰子的張遠(yuǎn)，竟然不知從何下手，還是楚生幫了忙。身為四川人的張杰對(duì)海南的飲食表示很感興趣，但到底有什么好吃的，他也不清楚，他說最好是全部嘗一遍。

椰子如何剝殼

如果你買的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因?yàn)橐馓?，吃起來口感不好。椰子那層厚厚的殼，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），順著纖維一刀一刀砍下來，見著椰子上面有三個(gè)小孔，有兩個(gè)長(zhǎng)相一樣的，有一個(gè)不一樣的，把不一樣的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就盡情喝吧。如果你不想浪費(fèi)椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，裂開了，就用小刀起肉，不過一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中兩個(gè)位置戳穿,將里面的水倒清,這是極品,不要浪費(fèi);再用錘子敲開,或干脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。