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三亞旅游吃海鮮介紹
來源：
作者：許甲猛 2010-09-13
三亞的海鮮可以說在國內(nèi)具有崇高的知名度，因為這里的海水沒有污染、潔凈度高，南海海域本又盛產(chǎn)海鮮，所以來三亞旅游的朋友們?nèi)コ院ｕr那是不可或缺的。
但是海鮮的價格通常是較一般的食品要貴些的，尤其三亞是個旅游城市，一不留神就會陷入險境，經(jīng)常在媒體看到有關吃海鮮被宰的報道。于是想吃海鮮，又怕被宰的心理會始終貫穿大家的心理。許多論壇里也有很多在三亞吃海鮮上當?shù)奶?，在實際工作中三亞管家也經(jīng)常碰到朋友們就這些問題的咨詢。那么今天我就和大家說說在三亞，到底海鮮市場是個什么樣的？相信這篇文章對自助游的朋友，在三亞吃海鮮是很有幫助的。
首先要了解什么是天然？什么是野生？什么叫生猛？
野生就是純粹海里自然生長的，生猛就是活的意思。
實際上吃海鮮，要想吃野生就不會是活的，要活的就不是野生的。這句話的意思是對于能養(yǎng)殖的海鮮品種而言，事實上多數(shù)海鮮品種都是很難養(yǎng)殖的。漁民們出海捕魚一般一出海就是一個月，捕撈的海鮮一上船就必須用冰塊凍住，否則您想一個月下來還不臭死。所以看到在市場里游來游去的生猛多是養(yǎng)殖的，然后運到池子里。要想又是野生捕撈又是活的，不是沒有，只不過好難。成本很高的，貴啊~~~~~呵呵。
那么天然是什么概念，通常來說這些養(yǎng)殖的海鮮，商家對外的時候會說這是天然的，這是因為在西沙、南沙，有很多網(wǎng)箱，漁民人工放入魚苗后，不是靠完全的人工投放食物，這些魚的食物來源一部份是是靠海水自然的食物生存的，這樣的海鮮目前占的市場比例正在逐漸擴大。
地道的海南海鮮的吃法。
要吃到地道的海南海鮮的原始味道實際只有2種吃法：一是蒸，一是煮。后來大家所看到的什么炸、烤、炒，海南人通常不會這樣吃的。在海南的漁民家，你是絕對看不到烤和炸的海鮮的，如果你對他說這魚油炸下味道是不是更好啊？這盤螺放點辣椒是不是味道更好??？保不準你會遭到主人驚愕的白眼，他會說你到底會不會吃海鮮？因為只有蒸或煮這2種做法才能保證海鮮的海味和鮮味，不會破壞這個味道，烤、炸、炒固然味道更好，因為適合內(nèi)地的口味，好吃，但是您來到海南應該就要吃正宗的海南海鮮哦。
蒸海鮮的通常是蒜蓉蒸海鮮，煮的話一般就是白水，這種吃法，海南喜歡叫做“打邊爐”。不關是蒸還是煮，醬料都差不多，醬油、味精、鹽，海南這邊通常是用小酸橘來代替醋的。但實際上三亞開海鮮的大店或排擋，很多都不是海南本地人開的。
在三亞到哪些地方吃海鮮，這些地方又有啥不同的？
一個基本原則是：如果這個地方你看不到當?shù)厝嗽谶@里吃，那就最好琢磨琢磨。
早些時候最有名的當屬春園海鮮廣場了，但是要告訴大家的是，在春園您仔細看，幾乎看不到三亞當?shù)厝嗽谶@里吃。這里最初的價格頗為公道，他們主要收入是賺取海鮮的加工費，所面對的是當?shù)厝耍圆还苣闶窃诖簣@買海鮮還是你從外面的帶的海鮮他都歡迎，也是當?shù)厝藧廴コ缘牡胤健Ｈ齺喒芗以谧x書的時候就經(jīng)常是騎著單車先去第一市場或海邊的漁船上買海鮮，然后再去這里加工。但是隨著知名度的提高，游客慕名而來的增多，他們的目標也不再是當?shù)厝肆耍怯慰土?。春園裝修改成股份制后，因為不允許自帶，只能在里面買，價格定的很貴了，所以要去的朋友就一定要仔細的砍價了。三亞有很多假冒的春園，進去就是被宰，一定要注意。真的春園海鮮廣場在明珠廣場后面。
可以選擇春園廣場周圍的的168、名潤、來是福、瓊陽等店，就在春園的對面，在這些店吃海鮮要比春園便宜很多，其中又以瓊陽海鮮店的價格優(yōu)勢、優(yōu)質(zhì)服務脫穎而出，買東西貨比三家沒有錯?？恐簣@的名氣，這些店的口碑卻慢慢超過春園很多。
現(xiàn)在吃海鮮最有名的大排檔當屬友誼社區(qū)海鮮廣場了，那里幾乎就是剛成立之初春園的翻版，價格實惠，允許外帶，每當夜幕降臨，這個擁有60多個排擋攤位的海鮮廣場人山人海，全都是從四面八方慕名而來的各路吃客，有一部分是本地人，其中，尤其以網(wǎng)上聞名而來的自游人居多，一片濃郁的家庭歡聚氣氛。這些攤位經(jīng)營者主要是社區(qū)安排的下崗工人較多，造成了各個攤位的蒸煮加工手藝魚目混雜、服務質(zhì)量摻雜不一，里面有幾個火爆的攤位是從以前的春園海鮮廣場搬過來的，首選11排2號陳永玲、11排3號小強、12排3號孫新美等、多年的經(jīng)營，練就了他們嫻熟的加工手藝。攤主一般是夫妻擋比較多，都是些憨厚樸實的海南人，在里面買海鮮，好的攤主會幫客人還價，所以選對地方也要選對排號，相信這里一定會讓吃海鮮的朋友們滿載而歸。
紅沙的魚排也蠻有名氣的。這里的吃海鮮分2種，一是自助的，自助的品種也有二三十個，不過自助的沒有太名貴的海鮮，比如石斑、鮑魚之類的。但是這里可以無限量的吃，到是很吸引人的。二是自點，名貴的海鮮只能自點，因為海鮮通常都是時價，所以要自點的話還是要砍砍價。另外就是離市區(qū)遠了些，打車過去，往返不方便。比較痛心的是，經(jīng)營者沒有保護好當?shù)丨h(huán)境，污染嚴重，名氣和價格一路往上漲，聽說Z-Fu要管制了。
除此外在大東海廣場和三亞灣也有些海鮮廣場，但是那里都是旅游團隊去的多，不適合我們自由人。街上的路邊鮮排擋，那種地方，三亞管家是從來不會介紹給大家的。高檔點的有大東海的東郊椰林，海鮮的加工那是很不錯的，味道正宗，環(huán)境優(yōu)雅，不過價格比起排擋就不為我們自助游的客人所接受的了。
海鮮一般來講大部分都是養(yǎng)殖的，天然的在哪里吃呢？管家道聽途說在安游，記住這個名字，當?shù)厝擞熊嚨脑捳埧腿顺燥垥r好多都去那里。這個地方在亞龍灣和田獨的中間，這里的海鮮有相當一部份是捕撈的，在那個地方看看車牌就知道，好多部隊的軍人都在那里吃。這里交通是個大問題
最后說說流行的BBQ,海鮮燒烤。這個東西應該說是個典型的外來物，嚴格來講它不是只有海鮮，還有諸如蛋糕、水果、雞翅等，實際上時屬于西餐類的，在這路就是吃個新鮮感，吃個環(huán)境，吃個氣氛，那里可絕不是吃生猛海鮮的地方。像銀泰、環(huán)球城，金棕櫚這些地方都有，來三亞的朋友可以感受下。
還要說幾句，吃海鮮，如果是打的去，一定要自己選擇地方，不要聽司機的介紹，有免費車接送的便宜大排擋都是有回扣的，這是三亞管家的忠告。其實除了海鮮外，海南島還有很多美味的傳統(tǒng)小吃，特色菜、更有令女生垂涎欲滴，琳瑯滿目的熱帶水果；且作為旅游城市的三亞，它對各地各式各樣飲食的融合和接納也是異乎尋常的。
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