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海南美食介紹之特色招牌菜
來源：
作者：林可婷 2010-10-13
旅游旅游，除了“玩”，接下來就是“吃”啦！現(xiàn)在筆者對(duì)海南美食當(dāng)中挑選些招牌菜，先讓游客朋友們解解讒！
首先我們先來看看海南四大名菜：
文昌雞：海南四大名菜之首，產(chǎn)于海南文昌潭牛鎮(zhèn)只吃松樹籽長(zhǎng)大的，腿短脖子長(zhǎng)是它的特征，海南雞飯就是以文昌雞的雞湯煮飯而成。
加積鴨：海南四大名菜之一，產(chǎn)于瓊海加積鎮(zhèn)，是一種紅頭番鴨，當(dāng)?shù)厝朔Q它叫火筒鴨。
東山羊：海南四大名菜之一，產(chǎn)于萬寧東山嶺，因吃東山上的一種草而沒有膻味，它也是唯一一種沒有膻味的羊，羊肉嫩。
和樂蟹：海南四大名菜之一，與大閘蟹齊名的螃蟹，產(chǎn)于萬寧和樂鎮(zhèn)淺海處。
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臨高乳豬：產(chǎn)于海南臨高，當(dāng)小豬還在吃奶的時(shí)候，就拿來烤。肉嫩滑。
定安黃牛肉：產(chǎn)于定安，定安是海南養(yǎng)黃牛最多的地方，其他地方都是養(yǎng)水牛。
陵水鮑魚：陵水有海南最大的鮑魚養(yǎng)殖基地。
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