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重陽節(jié)獻給金牛媽媽靚湯
來源：www.96787.com
作者：陳曼莉 2010-10-14
黃豆豬手湯
要想哄好慢性子的金牛座老媽，就需要一鍋細(xì)火慢燉、頗見功底的老火靚湯，像這款煲足4個鐘的黃豆豬手湯當(dāng)然是最佳選擇了。TIP一下，記得用南方民間最傳統(tǒng)的煲湯工具——瓦煲，使豬手的乳香和黃豆的清香交融在拙樸的瓦罐中，就算是老媽最挑剔的嗅覺也會得到相當(dāng)?shù)捏@喜哦！
原料：豬手350克、黃豆100克、香蔥10克、鹽適量、黨參10克、米酒少量
做法：
1、將黃豆提前浸泡3小時。
2、豬手洗凈后，切成大小適中的塊待用。
3、將洗凈的豬手放入沸水中，過水5秒后撈出。
4、倒掉沸水，將豬手、黃豆和所有原料置于新水中，用小火燉4小時即可
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