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海南私房菜之扁豆醬煮野生魚
來源：
作者：陳曼莉 2010-11-17
在三亞人們常吃的海鮮就數(shù)：大條的，馬鮫魚、海甘魚：石斑魚，小條的，黃花魚：金絲魚：白昌魚，扁豆醬煮野生魚等。這些海鮮都是營養(yǎng)、味美、特色樣樣俱全的，而且價(jià)格方面還挺實(shí)惠。不如換換口味，今天一起隨小編去吃三樣特色的海南私房菜：扁豆醬煮野生魚、石鍋烹黃牛、爆炒牛眼螺。
扁豆醬煮野生魚(圖片來源：天涯社區(qū)/光影茶室 )
我特別喜歡扁豆醬煮野生魚。選用海南獨(dú)有的豆科類扁豆，扁豆種植采用原始播種方法，自然生長結(jié)果，經(jīng)三亞市崖城鎮(zhèn)古鎮(zhèn)民間煮制加工成豆醬品備用，名廚配海、河野生小魚煮制而成。味道酸甜爽口，含有人體所需的多種維生素和氨基酸，有益于身體健康喲。
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