
新華網(wǎng)海口11月30日專電(記者王存福)據(jù)??谑猩虅站窒?,備受關注的“海南風味小吃一條街”選址??谛麓笸瑫r代廣場,小吃街有望年底開業(yè)。
目前,海南大多數(shù)的小吃都散亂隱匿在各大街小巷中,以流動小攤點的形式出現(xiàn),或是出現(xiàn)在小食店中。這些攤點大多無證經(jīng)營,往往是把桌子擺開就開始售賣食物,甚至有的攤販把小攤擺在人行道和街道上,完全不理會交通、衛(wèi)生等問題。
為解決上述難題,形成特色小吃街,??谑猩虅盏炔块T決定在海口建設“海南風味小吃一條街”。據(jù)項目實施單位“新大同美食廣場”相關負責人介紹,“海南風味小吃一條街”將把“小吃、騎樓、瓊劇”特色融為一體,采取政府扶持、市場化運作、企業(yè)獨立經(jīng)營的方式,與全省各地老字號的風味小吃經(jīng)營者進行合作,對海南小吃產(chǎn)業(yè)進行從原料控制、品種研發(fā)、加工、包裝、倉儲運輸、訂單處理到終端零售等各環(huán)節(jié)的整合,提升海南小吃的品質(zhì)和整體水平。
據(jù)介紹,海南各地民間流傳、聞名已久的風味小吃,如海南粉、抱羅粉、瓊南伊府面、陵水酸粉、海南煎粽、東山煎餅、錦山煎堆、燕稞、雞屎藤粑籽、萬寧糯米卷、甘薯湯丸、椰子盅、黎族竹筒飯等將都現(xiàn)身“小吃一條街”。
“海南風味小吃一條街”預計2010年12月15日試業(yè),2010年12月31日正式開業(yè),以慶祝建設海南國際旅游島獲批復一周年。
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