
小吃城裝修古典華麗 本報(bào)記者汪承賢攝
文/本報(bào)記者 王燕珍
11月7日,備受市民關(guān)注的“海南風(fēng)味小吃一條街”項(xiàng)目,經(jīng)??谑姓畬徟?,確定選址新大同時(shí)代廣場(chǎng)。“小吃、騎樓、瓊劇”三個(gè)特色定位,上千種海南風(fēng)味小吃不僅吸引了海南市民,同時(shí)也受到了不少外地游客的歡迎。
海南菜口味正宗
12月5日9時(shí)許,記者來到位于大同路的新大同時(shí)代廣場(chǎng)。廣場(chǎng)的外立面和一樓還在施工,可一上了二樓,那就別有一番天地了。廣場(chǎng)中間是一個(gè)露天廣場(chǎng),二樓分成A、B、C區(qū)三個(gè)區(qū),A區(qū)是海南菜,B區(qū)為點(diǎn)心、西餐和下午茶,而C區(qū)還在裝修中。廣場(chǎng)一樓騎樓小吃街分為A、B區(qū),內(nèi)廣場(chǎng)為瓊劇臺(tái),三樓為婚宴區(qū),五樓為休閑會(huì)所區(qū),六樓可展覽黎錦、海撈等。
只見C區(qū)老爸茶式的茶鋪里面座無虛席,市民在慢慢品味上午茶。“盡管價(jià)格和老爸茶店差不多,可這里比老爸茶店的環(huán)境更加清雅,衛(wèi)生也干凈,我們吃的也放心。”來自河南的郭先生一家四口人正在吃早餐,他說自己住在秀英,今天一家人是特意來這里吃海南風(fēng)味小吃的。“我們一家都對(duì)海南粉情有獨(dú)鐘,說實(shí)話,我們吃完這里的海南粉,覺得味道做得很正宗,畢竟如今要吃到正宗的海南粉只有到老式的家庭作坊店了,沒想到大同美食廣場(chǎng)讓我們挺驚喜的。”
待到中午12時(shí)許,A區(qū)海南菜區(qū)域也是坐滿了人,市民大多是一家三口,或是情侶,還有是單位聚餐。記者隨機(jī)問了10桌正在吃飯的客人,他們紛紛表示大同美食廣場(chǎng)的海南菜的口味很正宗。
價(jià)格便宜 干凈衛(wèi)生
記者看到菜單上的價(jià)位,一般粉面3到6元不等,燒烤、涼菜等與一般街面價(jià)格相差不大,一份海南粉才賣3元,比小店還便宜1、2元,文昌雞一斤才賣18元,的確是比外面小飯館還便宜幾元。而飯類,除了白飯,還有椰子飯、海南雞飯,都是2元一碗,記者看到菜單上的主食類就有16種之多,有的市民不點(diǎn)飯,就選擇點(diǎn)一大盆的海南粉。
“我們這里基本走的是低價(jià)親民路線,一家人花100元左右就可以吃一頓正宗的海南飯菜。”新大同時(shí)代廣場(chǎng)的行政副總辜慧波告訴記者。
郭先生一家四口人在二樓的B區(qū)用餐,他告訴記者,他一家人點(diǎn)了抱羅粉、腌面等4種海南有名的粉和3份點(diǎn)心,總共消費(fèi)才近40元。“說實(shí)話,這里的環(huán)境和衛(wèi)生可以和酒店的早茶媲美了,可價(jià)格便宜許多。”
王小姐和朋友點(diǎn)了3菜一湯,僅10分鐘左右,菜很快上桌了。海南齋菜煲的味道剛剛好,一份才13元,真是很合算。邊吃飯,王小姐邊贊不絕口地對(duì)記者說。
海南美食將一網(wǎng)打盡
一樓騎樓小吃街分為A、B區(qū),內(nèi)廣場(chǎng)是瓊劇臺(tái),不過還未開始演出,C區(qū)為小吃包廂,記者看到,整個(gè)一樓正在緊張地裝修中。
辜慧波告訴記者,籌備中的一樓騎樓小吃街分為40多個(gè)檔口,有海南四大名菜區(qū)、海南特色小吃區(qū)、甜品類等,集中了許多市民不知的海南各地的風(fēng)味小吃。“比如光四大名菜區(qū)的文昌雞,就可以做成咖喱、泰式等符合各地市民的口味,而燉品就有上百種。”
此外,新大同時(shí)代廣場(chǎng)可容納大批市民和游客共同品嘗美食。據(jù)了解,時(shí)代廣場(chǎng)內(nèi)設(shè)1萬個(gè)餐位,其中一樓設(shè)6000個(gè)座位,二樓、三樓各設(shè)2000個(gè)座位,每天可滿足3萬人次用餐。而海南小吃種類豐富,光點(diǎn)心就上百種。
大量??谛〕砸约彝プ鞣?、流動(dòng)攤點(diǎn)的形式藏匿在街巷深處,更多的海南市縣美食就連本地居民都難說清楚到哪里吃,所以市民想品嘗多種正宗的海南小吃那就需要多跑很多地方了??山窈笫忻裰灰叫麓笸瑫r(shí)代廣場(chǎng),就可品嘗到上千種海南風(fēng)味小吃,可以痛快地從樓下吃到樓上,一網(wǎng)打盡海南小吃。
“我覺得這里缺少一些北方菜式,這里可以以海南風(fēng)味小吃為主,外地菜系為輔,畢竟外地在瓊的市民在品嘗了海南風(fēng)味小吃后,同時(shí)也想品嘗一些外地代表菜系。”對(duì)于李同學(xué)等市民的建議,辜慧波說,他們不僅要做海南小吃,目前還派出人員到廣東等地取經(jīng),把外地風(fēng)味的小吃和海南本土小吃結(jié)合,準(zhǔn)備開發(fā)一些新小吃和新菜式。
來自河南的市民何先生說,他來到美食廣場(chǎng)用餐,由于這里還沒標(biāo)識(shí),他一開始沒找到區(qū)域,同時(shí)建議廣場(chǎng)在顯要位置標(biāo)明菜單內(nèi)容和價(jià)格。辜慧波說,廣場(chǎng)正在建設(shè)中的LED顯示屏可以顯示菜單價(jià)格等,而且市民來廣場(chǎng)用餐時(shí)可以購買一張卡,在整個(gè)廣場(chǎng)里面消費(fèi)。
停車便利 多路公交直達(dá)
記者從新大同時(shí)代廣場(chǎng)的負(fù)責(zé)人處了解到,該廣場(chǎng)配有地下停車場(chǎng)4600平方米,可停車180輛,市民如果開車來這里,可從龍華路和大同路兩邊進(jìn)入地下停車場(chǎng),外廣場(chǎng)也可停放電動(dòng)車等車輛。
“其實(shí)坐公交車也挺方便的,周末放假我就常來吃小吃。”一位正在廣場(chǎng)里吃中飯的女市民林女士家住在府城,她說她每周末來解放路逛街都會(huì)選擇來這里用餐。記者了解到,不管是住在府城、秀英還是海甸島等地的市民,都能乘坐公交直達(dá)新大同時(shí)代廣場(chǎng)。市民可選擇乘坐2路、4路、8路、20路等10多條線路的公交,可直達(dá)泰龍城、??谝恢谢蚴怯颜x商場(chǎng)站點(diǎn)下車,步行2分鐘左右就可到達(dá)新大同時(shí)代廣場(chǎng)了。
“海南椰子等特產(chǎn)、文昌雞等美食都能加工打包帶走,那海南小吃能嗎?”對(duì)于許多外地游客關(guān)心的在小吃一條街吃完小吃,能否打包帶回去的問題,記者了解到,目前新大同時(shí)代廣場(chǎng)正在著手研究如何把海南小吃打包,讓外地游客帶回家卻還能保持原味的問題,他們打算把海南小吃做成禮盒式包裝,如此方便攜帶又美觀,但還需一些時(shí)日。
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