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三亞文華東方酒店推出中西合璧特色菜肴
來源：
作者：陳曼莉 2010-12-07
作者：指尖獨(dú)白jessica
三亞文華東方倚洋中餐廳推出全新中西合璧特色菜肴
坐落于風(fēng)景秀麗的珊瑚灣，以奢華與美麗著稱的三亞文華東方酒店擁有數(shù)家餐廳和酒吧，為您奉上精致而富有創(chuàng)意的各式美食。每間餐廳和酒吧均可欣賞到遼闊的南中國海海景。倚洋中餐廳位于酒店一層，無論在餐廳的裝飾還是擺設(shè)都具有濃郁的中國風(fēng)氣息并伴有海南本地特色，近期，一向以推陳出新而出名的餐廳主廚岑師傅為您傾情奉獻(xiàn)中西合璧特色菜肴。
來自香港的岑潤明師傅，擁有超過25年的餐飲業(yè)工作經(jīng)驗，曾經(jīng)供職于多家高星級品牌酒店，足跡踏遍中國、日本、香港、澳洲、新加坡、印尼及菲律賓等國，其嫻熟的烹飪技術(shù)享譽(yù)全球并屢獲殊榮，在國內(nèi)外餐飲業(yè)享有盛名。本次推出的特色菜肴將是中西菜式口味相結(jié)合的典范，無論在菜式配料的選擇上還是在裝盤器皿的選用上都獨(dú)具特色。為了使菜式更加多元化，新菜單在融合了三亞本地美食特色文化后加以現(xiàn)代的烹飪方法使其更加美味可口，耐人尋味。特色菜單之一的紙鍋蝦腰麻婆豆腐，其配料包括三亞本地山水豆腐、鮮蝦球等等，而裝盤的“器皿”則是一張?zhí)刂频娜毡惧伡?特色功夫湯，這個特色菜的創(chuàng)意來自于中國傳統(tǒng)茶道 – 功夫茶，為了保持功夫湯鮮美的口感，整個熬制過程大約需要5個小時，而為了保持功夫湯的醇正口味并起到保溫的作用，盛湯用的別致器皿則為中國傳統(tǒng)茶具 - 紫砂壺;大漠風(fēng)沙雞及貴妃東山羊應(yīng)該是此菜單中與本地特色飲食文化相結(jié)合的經(jīng)典之作，其主料選自于海南本地特色菜文昌雞及東山羊， 加上創(chuàng)新的烹飪方式使得這兩道菜更加的誘人，口感更加醇厚，相信一定能令您回味無窮，流連忘返。
關(guān)于三亞文華東方酒店
作為文華東方酒店集團(tuán)在中國內(nèi)地的第一家酒店，三亞文華東方酒店延續(xù)集團(tuán)屢獲殊榮的傳奇式服務(wù)，提供創(chuàng)意美食、全方位水療與愉悅身心的體驗。坐落于珊瑚灣海灘、占地12公頃的三亞文華東方酒店成為該地區(qū)首家為追求高品質(zhì)享受的旅客提供豪華設(shè)施與服務(wù)的五星級度假酒店，讓賓客在這個被譽(yù)為“永遠(yuǎn)的熱帶天堂”的海島上尋獲到一處靜謐清幽的度假勝地。
文華東方酒店集團(tuán)
文華東方酒店集團(tuán)是一個屢獲殊榮的國際機(jī)構(gòu)，擁有及經(jīng)營全球一些最著名的酒店、度假酒店及酒店管理式住宅。目前，文華東方在二十七個國家經(jīng)營或發(fā)展四十二家酒店，客房數(shù)目已超越一萬間，其中有十七家酒店位于亞洲、十三家位于美洲及十二家位于歐洲、中東及北非。此外，集團(tuán)亦經(jīng)營或發(fā)展十四家與酒店物業(yè)相連的文華東方酒店管理式住宅(Residences at Mandarin Oriental)。
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