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東坡節(jié)美食品鑒會實(shí)行衛(wèi)生準(zhǔn)入制
來源：
作者：陳曼莉 2010-12-16
本報那大12月15日電（記者丁靜 通訊員謝振安）儋州東坡節(jié)美食品鑒會將于12月19日舉辦，記者今天從儋州市商務(wù)局獲悉，為了保證參評食品的安全、衛(wèi)生，美食品鑒會將實(shí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生準(zhǔn)入制。
據(jù)了解，儋州將從衛(wèi)生、食品、監(jiān)督、烹飪協(xié)會等單位抽調(diào)人員組成食品衛(wèi)生檢查小組，對食品的來料源頭、加工過程、攤點(diǎn)衛(wèi)生等情況進(jìn)行嚴(yán)格檢查和監(jiān)管。
屆時，美食品鑒會將有9米長的標(biāo)準(zhǔn)攤位100個，服務(wù)人員憑健康證上崗，統(tǒng)一著裝，保持?jǐn)偽?、餐飲具衛(wèi)生干凈。
據(jù)介紹，參與評鑒的美食品種分為糕點(diǎn)類、饃類、菜肴類、粉類、湯類等5大類，共56個品種，各類美食品種分別推薦25個制作商制作并送評委會品評。參評商家要保證做到商品保質(zhì)、保鮮，堅(jiān)決杜絕劣質(zhì)、霉變、有毒等損害人體健康食品出現(xiàn)。
儋州市商務(wù)局主要負(fù)責(zé)人表示，要通過加強(qiáng)衛(wèi)生管理，把美食品鑒會辦成展示儋州美食的“窗口”，不斷提高儋州美食的知名度和美譽(yù)度，吸引更多的人到儋州休閑觀光度假。
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