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文昌美食游 附店家詳細(xì)地址
來源：
作者：陳曼莉 2010-12-31
初冬嘗嘗文昌美食風(fēng)味。對(duì)文昌的美食小吃進(jìn)行了一場(chǎng)大掃蕩，推薦各類美食小吃，也豐富生活飲食文化。
8：00 早餐 抱羅粉 推薦宏昌抱羅粉店
文昌抱羅粉
抱羅粉因盛起文昌市的抱羅鎮(zhèn)而得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮(zhèn)聞名四鄉(xiāng)的美食了。
早餐時(shí)在宏昌抱羅粉店品嘗鮮美可口的抱羅粉，是人們的一件樂事。抱羅粉湯質(zhì)清幽，鮮美可口，其味偏甜，但甜而不膩，且甜中帶酸，酸中帶辣，其味妙不可言，主要是用豬、牛骨熬煮，熬至骨味完全滲出，再調(diào)入適量食鹽、味精增鮮，配上圓滑細(xì)圓的粉及其他相關(guān)配料即成。地址：沿江西路19號(hào)。
12:00 午餐 品燒臘 首推新海府燒臘店
新海府燒臘店外觀
新海府燒臘店，是遠(yuǎn)近聞名的美味燒臘店。主要經(jīng)營(yíng)粵式燒臘及一些海南傳統(tǒng)菜肴，店面不大，但裝修格調(diào)頗具特色，加上周到全面的服務(wù)，故生意極火爆。招牌菜主推“金牌燒鵝”：金黃色的鵝皮極酥脆，肉細(xì)嫩鮮美，配上秘制的燒汁，色香味俱全。地址：離鎮(zhèn)田大燈文昌公園不遠(yuǎn)處。
14：00 偶遇 糟粕醋 推薦獎(jiǎng)家糟粕醋
糟粕醋的配料
文昌的“糟粕醋”聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，又稱“女人醋”，“三八醋”。在冬天喝上幾碗熱騰騰的“糟粕醋”，酸辣開胃口感極好。其采用民間釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，外加動(dòng)物內(nèi)臟，蔬菜，脆骨，海鮮等料做成特色小吃，味道鮮美獨(dú)特，被當(dāng)?shù)厝俗鳛橐环N最主要的饞食小吃，在酒席上也能經(jīng)常品到這個(gè)特色食品。地址：文昌中學(xué)校門口處。
19：00 晚餐 鹽焗雞 推薦阿施鹽焗雞
阿施鹽焗雞
文昌的鹽焗雞味道鮮美，而文昌“阿施鹽焗雞”更是精品，其做法獨(dú)特，先將精選的雞洗凈晾干，然后用生姜、大蒜、胡椒粉、糖、枸杞等等香料混合，裝入雞的肚子中，再用白紙裹起放入鹽爐里焗。最終端上飯桌的阿施鹽焗雞結(jié)合了鹽味與各種香料的味道，撕開外裹的白紙，香濃的汁水隨即流出，雞的香鮮、滑嫩的肉質(zhì)讓人垂涎欲滴！地址：文昌文城鎮(zhèn)文中路8號(hào)。
此外，文昌還有“廣式鹵味”、“雞飯店”、“錦山牛肉干”等多種美食，讓人的味蕾飽嘗色香味俱全的美食天堂，居于文昌綠島，這些美食都近在咫尺，即可便可品嘗。
“笠”，用椰子葉編成長(zhǎng)方型的網(wǎng)狀放入米蒸煮的。
附部分文昌名小吃地址：
清補(bǔ)涼 文昌老電影院附近的夜宵一條街
錦山牛肉干 文中門口對(duì)面黨校右手第一間
昌輝雞飯店 海文高速出口，迎賓路國(guó)達(dá)加油站旁
英吉鹽焗雞 文昌教育路文昌中學(xué)正大門對(duì)面
豬腳林食店 文昌市文建路（黃記茶粉店南邊）中學(xué)小門對(duì)面
雞屎藤 文昌老電影院附近的夜宵一條街
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