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逛騎樓小吃街 嘗千種瓊式美食
來(lái)源：
作者：陳曼莉 2011-01-01
商報(bào)訊（記者 陳文劍）2010年12月31日上午，海南島歡樂(lè)節(jié)海南美食活動(dòng)周啟動(dòng)儀式暨?？隍T樓小吃街開(kāi)業(yè)慶典在?？诖笸放e行。今后，市民和游客只要將一街走盡就可嘗遍海南各市縣上千種風(fēng)味美食，還可以零距離感受六大海南歷史文化。省政協(xié)主席鐘文、副主席張海國(guó)，以及省商務(wù)廳等廳局和?？谑蓄I(lǐng)導(dǎo)參加了活動(dòng)。
據(jù)了解，本次活動(dòng)由?？谑猩虅?wù)局和龍華區(qū)主辦。邀請(qǐng)了6位華人美食界著名的美食家，以及臺(tái)灣、四川、北京、上海等地區(qū)的頂尖美食家，現(xiàn)場(chǎng)與市民互動(dòng)，品嘗海南美食。海口騎樓小吃街現(xiàn)場(chǎng)攝影大賽也同時(shí)進(jìn)行，并現(xiàn)場(chǎng)評(píng)獎(jiǎng)。
容納三萬(wàn)多人次就餐，薈萃上千種海南精美小吃
?？隍T樓小吃街位于海口市大同路原新大同美食廣場(chǎng)，占地面積8666平米。主樓共6層，能容納三萬(wàn)多人次同時(shí)用餐。
商報(bào)記者在小吃街現(xiàn)場(chǎng)看到，別樣風(fēng)情的騎樓、瓊劇、黎錦、黃花梨、海撈瓷、小吃六大海南元素完美地融為一體。小吃街薈萃了上千種精美的海南小吃，僅點(diǎn)心就有上百種。除了展示美食之外，小吃街還設(shè)有海南六寶珍藏館、海南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示廳、海南本土文化交流會(huì)所,以及燒烤啤酒區(qū)和演藝舞臺(tái)，經(jīng)典瓊劇及海南民族歌舞每日都上演，瓊劇愛(ài)好者也可以上臺(tái)展示才華。小吃街已經(jīng)不是單純的餐飲賣場(chǎng)，而是海南文化的傳承與傳播平臺(tái)。
“海南粉、抱羅粉、瓊南伊府面、陵水酸粉、海南煎粽、東山煎餅、錦山煎堆、雞屎藤粑籽、萬(wàn)寧糯米卷、甘薯湯丸、椰子盅、黎族竹筒飯等特色小吃，都可以在這里找到。”?？隍T樓小吃街負(fù)責(zé)人說(shuō)，粉面4-6元，燒烤、涼菜等食物都是低價(jià)售賣，走的是親民路線。
把小吃街打造成文化目的地，成為餐飲金字招牌
“‘吃’在旅游消費(fèi)中占據(jù)第一位，既是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，又能引起游客的濃厚興趣。”省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)王克強(qiáng)說(shuō)，要想展示海南餐飲特色，讓游客吃得好、吃得滿意、吃出特色，這就要求既要充分挖掘本地特色菜肴，又要廣泛融入外來(lái)菜系；既要滿足國(guó)內(nèi)游客需求，也要滿足國(guó)外游客需求。通過(guò)建設(shè)海口騎樓小吃街，推動(dòng)我省餐飲業(yè)發(fā)展。今后，商務(wù)部門(mén)將在我省中心城市和重點(diǎn)旅游景區(qū)，建設(shè)一批特色餐飲街，全方位宣傳海南美食文化。同時(shí)完善餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，支持大中專院校開(kāi)設(shè)餐飲專業(yè)，組織餐飲技能大賽等。
?？谑懈笔虚L(zhǎng)朱寒松說(shuō)，海南國(guó)際旅游島規(guī)劃綱要提出，“商貿(mào)餐飲業(yè)要逐步將海南打造成美食天堂”。隨著國(guó)際旅游島建設(shè)步伐的不斷加快，越來(lái)越多的游客涌向海南，在游覽海南美景的同時(shí)，也希望找到一個(gè)地方遍嘗海南特色美食、小吃。希望海口騎樓小吃街能收集全島的特色小吃。今后游客來(lái)海南，會(huì)想到來(lái)這里品嘗特色地方美食，了解海南的地方特產(chǎn)，充分體驗(yàn)海南的風(fēng)土人情、民俗文化。希望有關(guān)部門(mén)把?？隍T樓小吃街打造成國(guó)際旅游島小吃文化目的地，成為國(guó)際旅游島的一塊餐飲金字招牌。
朱寒松說(shuō)，“十二五”期間，?？谶€將策劃建設(shè)“美食一條街、海鮮一條街、酒吧一條街”等特色商業(yè)街，力爭(zhēng)讓市民和游客擁有豐富的餐飲休閑文化生活。
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