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    咖啡屋的擺臺(tái)上放著一套簡(jiǎn)潔的玻璃咖啡器具，店里的小童師傅告訴南海網(wǎng)記者，其實(shí)他們也有自動(dòng)的咖啡機(jī)，但為了增加觀賞性，特意用手工的方法來(lái)煮，可以說(shuō)每一杯都飽含濃郁的咖啡文化。
    那么，怎樣才能煮出一杯香氣四溢的咖啡呢？
    小童師傅教我們，第一步當(dāng)然是磨咖啡豆，一小杯咖啡的咖啡豆用量為一勺半，磨粉機(jī)唰唰 唰地轉(zhuǎn)上約一分鐘，飽滿的咖啡豆就變成了像這樣綿厚的咖啡粉。然后我們要把咖啡粉倒進(jìn)這個(gè) 容器中，注意啦，容器的底部是放了濾渣布的，通過(guò)彈簧來(lái)固定住。把裝粉的容器像這樣安放進(jìn) 這個(gè)裝了水的玻璃球內(nèi)，用酒精燈燒煮，水開(kāi)后，受蒸汽壓力的沸水就會(huì)神奇地往上升，水進(jìn)入 上面的容器后，就可以用攪拌棒輕輕攪動(dòng)，幫助咖啡粉溶解，大約煮40秒后，再攪動(dòng)一次。煮夠 一分鐘后，滅掉火，煮出來(lái)的咖啡就會(huì)慢慢自動(dòng)地下落到玻璃球中了。伴著一股濃香撲鼻的咖啡 味道，整個(gè)咖啡的煮制過(guò)程就完成了，加點(diǎn)奶，加點(diǎn)糖，就可以品嘗一下正宗的海南興隆咖啡了 。
    小童師傅說(shuō)，現(xiàn)在他們店里的巧克力也很受歡迎，過(guò)陣子他們準(zhǔn)備請(qǐng)師傅過(guò)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)制作給顧 客看，為美食增添更多樂(lè)趣。其實(shí)呢，在騎樓小吃街內(nèi)，你隨便逛逛，都可以看到這樣食物制作的場(chǎng)面。新鮮的料理加上熱鬧的場(chǎng)面，讓美食文化既吃得到又看得到，相信每一個(gè)來(lái)到這里的人，都會(huì)在唇齒留香過(guò)后，多一份回味與流連。