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價(jià)格虛高屢遭投訴 三亞新規(guī)管得住天價(jià)海鮮嗎？
來(lái)源：南國(guó)都市報(bào)
作者：王吉拉 2011-01-14
海鮮價(jià)格虛高屢屢引發(fā)投訴，三亞實(shí)施海鮮平均價(jià)差率管理
新辦法管得住“天價(jià)”海鮮嗎?
■本報(bào)記者 王成誠(chéng)
一頓海鮮近3萬(wàn)元，游客傻眼了，央視曝光后全國(guó)人民跟著傻眼，三亞天價(jià)海鮮等詞匯出現(xiàn)在各大媒體。
海鮮價(jià)格虛高不得不引起關(guān)注，針對(duì)這一現(xiàn)象，三亞市政府出臺(tái)《三亞市海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價(jià)率管理規(guī)定》，對(duì)海鮮排檔的海鮮實(shí)施價(jià)格管理，差價(jià)率管理能否管得住“天價(jià)”海鮮?對(duì)此，專(zhuān)家表示，“規(guī)定”抓住了問(wèn)題的關(guān)鍵，但是要杜絕違規(guī)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象則不是一紙規(guī)定所能決定的。
價(jià)格虛高
海鮮排檔屢成曝光熱點(diǎn)
三亞的海鮮排檔屢次成為曝光熱點(diǎn)，就說(shuō)這次央視曝光的天價(jià)海鮮，一頓海鮮吃出近3萬(wàn)元可謂雷倒了全國(guó)人民。
雖然后來(lái)經(jīng)協(xié)調(diào)，游客支付了1萬(wàn)元飯錢(qián)，但是游客還是憋屈離去，而后這頓飯便“震驚”全國(guó)。三亞市工商、旅游等6部門(mén)組成聯(lián)合調(diào)查組對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查。13日下午，三亞市工商局前往聽(tīng)潮人家海鮮店下達(dá)吊銷(xiāo)執(zhí)照的行政告知書(shū)。
類(lèi)似的事件還有，去年2月10日，省委常委、三亞市委書(shū)記江澤林在三亞市第一市場(chǎng)檢查工作時(shí)，巧遇浙江游客夏先生一家。小夏夫婦當(dāng)場(chǎng)投訴了他們2月6日吃海鮮挨宰的情況，三道菜店家就要收580元，其中一條紅迪鯛每斤160元，而其他海鮮店則才賣(mài)60元，海鮮價(jià)格一個(gè)店一個(gè)價(jià)，價(jià)格出入就像坐過(guò)山車(chē)，這種現(xiàn)象讓他們一家倍感氣憤。去年春節(jié)期間，不少媒體也對(duì)三亞的海鮮排檔進(jìn)行曝光，海鮮價(jià)格便是反映的熱點(diǎn)之一。
“標(biāo)出虛高的海鮮價(jià)格成了不少海鮮店牟利的手段。”業(yè)內(nèi)人士表示，明明市場(chǎng)上僅售60元一斤的石斑魚(yú)到了海鮮店則標(biāo)上了近300元的高價(jià)，在設(shè)施簡(jiǎn)陋的大排檔里出現(xiàn)這樣的價(jià)格合理嗎?因此，這成為誘發(fā)投訴和糾紛的一大源頭。
記者調(diào)查
價(jià)格虛高萬(wàn)元海鮮不奇怪
三亞海鮮排檔的價(jià)格究竟有多高?記者今天進(jìn)行了調(diào)查。
首先看三亞灣機(jī)場(chǎng)路一帶的海鮮店，重慶游客遭遇“天價(jià)海鮮”的聽(tīng)潮人家就在這一帶。記者隨機(jī)挑選了3家海鮮店進(jìn)行調(diào)查。在聽(tīng)潮人家，一斤石斑魚(yú)售價(jià)為268元、海白螺56元、紅口螺128元、刺鮑328元、紅迪鯛268元、和樂(lè)蟹198元;在聽(tīng)潮人家旁邊的南海灣漁港的標(biāo)價(jià)也差不多，每斤大象鼻蚌298元、石斑魚(yú)288元、紅包公238元、扇貝98元。
如果一桌5個(gè)游客點(diǎn)餐，點(diǎn)一條3斤重的石斑魚(yú)、紅包公1條(重三斤)、2斤紅口螺、2斤扇貝，那么光海鮮的價(jià)格就在1800多元，如果算入其他酒水和菜肴，則一頓飯可達(dá)2000多元，平均每人400多元。
而這些海鮮的批發(fā)價(jià)格是多少呢?按去年12月份三亞物價(jià)局發(fā)布的監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)，石斑魚(yú)每斤56元、紅包公每斤29元、紅口螺每斤18元，由于扇貝的價(jià)格沒(méi)有顯示，但春園路一般海鮮加工店的價(jià)格為每斤16元。相同的品類(lèi)，實(shí)際價(jià)格卻相差如此之大，僅紅包公的標(biāo)價(jià)就和批發(fā)價(jià)格相差近10倍，顯然已難免標(biāo)價(jià)虛高之嫌。
一斤海鮮動(dòng)輒數(shù)百元，如果像重慶游客那樣20多人就餐，吃出萬(wàn)元海鮮并不奇怪，而同量同類(lèi)的海鮮在其他地方最多也就3到4千元，再高不會(huì)超過(guò)5000元，面對(duì)這樣的差價(jià)，游客自然會(huì)憋一肚子氣。
對(duì)此，物價(jià)主管部門(mén)的答復(fù)是，海鮮價(jià)格屬于市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)格，由店方根據(jù)供求情況自行調(diào)節(jié)，物價(jià)部門(mén)并不能指定單個(gè)海鮮品種的最高限價(jià)，只能要求海鮮店對(duì)所銷(xiāo)售海鮮明碼標(biāo)價(jià)。
價(jià)格管控
“天價(jià)”海鮮能否絕跡
如何保證游客到三亞吃上公道實(shí)惠的海鮮?杜絕天價(jià)海鮮的出現(xiàn)?經(jīng)省政府同意，三亞出臺(tái)《三亞市海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價(jià)率管理規(guī)定》。
《規(guī)定》首次提出“平均差價(jià)率”概念，消費(fèi)者最終消費(fèi)海鮮的價(jià)格以此計(jì)算。由此，海鮮排檔餐飲海鮮品價(jià)格實(shí)行政府價(jià)格主管部門(mén)指導(dǎo)下的經(jīng)營(yíng)者自主定價(jià)。
根據(jù)《規(guī)定》，經(jīng)營(yíng)者按其各海鮮品購(gòu)進(jìn)價(jià)格，在價(jià)格主管部門(mén)公布的社會(huì)平均批發(fā)價(jià)上浮幅度以及平均差價(jià)率合理幅度內(nèi)自主制定餐飲海鮮品的具體銷(xiāo)售價(jià)格。即：同一種海鮮品的市場(chǎng)平均銷(xiāo)售價(jià)格與平均進(jìn)貨價(jià)格的比例計(jì)算的差價(jià)率。其計(jì)算公式為：平均差價(jià)率=(平均銷(xiāo)售價(jià)格-平均進(jìn)貨價(jià)格)÷平均進(jìn)貨價(jià)格×100%。某餐飲海鮮品銷(xiāo)售價(jià)格=某海鮮品購(gòu)進(jìn)價(jià)格×(1+平均差價(jià)率合理幅度)。
對(duì)《規(guī)定》的出臺(tái)，業(yè)內(nèi)普遍表示歡迎。海南旅游研究所所長(zhǎng)楊哲昆表示，三亞出臺(tái)這項(xiàng)措施進(jìn)一步規(guī)范了海鮮排檔的海鮮價(jià)格管理，使海鮮消費(fèi)價(jià)格進(jìn)一步合理化，不讓海鮮排檔有虛標(biāo)高價(jià)的空間，一定程度上能杜絕天價(jià)海鮮的出現(xiàn)，將來(lái)游客到三亞吃海鮮心里就有底了，執(zhí)法部門(mén)也有了標(biāo)尺，可以減少違規(guī)現(xiàn)象。
但是，海鮮排檔違規(guī)宰客等問(wèn)題作為一種長(zhǎng)時(shí)間存在的社會(huì)現(xiàn)象，不是由一紙規(guī)定就能解決的，必須進(jìn)一步細(xì)化規(guī)則，另外還需要監(jiān)管部門(mén)的強(qiáng)有力的實(shí)施。
價(jià)格管控能否管住天價(jià)海鮮?我們拭目以待。
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