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帶你品?？诘男录悠虏?隆萊酒樓
來(lái)源：海南一家
作者：陳曼莉 2011-01-20
地 址：龍華路立亨花園底商3樓
新加坡菜，娘惹菜。。“娘惹菜”是傳統(tǒng)中國(guó)菜烹飪法與馬來(lái)香料的完美結(jié)合，融會(huì)了甜酸、辛香、微辣等
多種風(fēng)味，口味濃重，是南洋最特別、最精致的佳肴之一。
還是覺(jué)得，只要用心做的菜，都不會(huì)差。評(píng)論乃一家之言，個(gè)人口味有異，僅作參考!
新加坡金龍雞：俺覺(jué)得有驚喜的菜，考師父的功夫，口味處理的也還好，其實(shí)叫金龍雞，也不盡是雞，取整
雞雞皮鋪開(kāi)，抹上墨魚(yú)膠，沾上面包屑炸制。薄薄脆脆.
香檳排骨：淡淡的酒香，做法俺覺(jué)得有點(diǎn)想裹糊炸的糖醋排骨做法，口味清淡，不錯(cuò)!
奶黃焗蝦：第一次吃這種做法，甜甜的奶黃裹著干焗的蝦，口感有點(diǎn)奇妙。
咖喱蟹：咖喱蟹算的上新加坡菜的代表之一，但是俺偏愛(ài)里面的咖喱，不知道是不是水域問(wèn)題，總覺(jué)得這種
大青蟹沒(méi)啥子肉，瘦瘦的，不夠肥美，不知道廚師可不可以按照時(shí)令來(lái)?yè)Q換呢?
咖喱魚(yú)頭：這個(gè)咖喱夠辣，拌飯不錯(cuò)，魚(yú)頭俺木有吃...不做評(píng)
馬來(lái)風(fēng)情：俺也不知道是啥子做的空心菜，不是脆吃的，下飯不錯(cuò)。
娘惹紅友魚(yú)：酸酸辣辣的醬我喜歡，說(shuō)實(shí)話，魚(yú)肉不知道是不是著急了，木有入味，還有點(diǎn)腥。
三八花枝片：為啥叫三八呢?因?yàn)橛蟹N醬叫三八醬，呵呵，也是蝦醬的一種。
肉骨茶：俺懷疑大師傅健忘，放了兩回鹽，好咸的說(shuō)!
黑椒蟹：為啥子蟹還是那么瘦....
醬肉包：面發(fā)的很好，綿軟，醬肉也不錯(cuò)，不過(guò)不知道為啥子，俺總覺(jué)得一股酒味，是不是酒放多了!不過(guò)是可以。
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