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?？冢耗暌癸埗▋r(jià)套餐不漲價(jià) 散點(diǎn)每菜加價(jià)30%

來源：南海網(wǎng)-南國(guó)都市報(bào)     作者：林可婷    2011-01-31

春節(jié)臨近，年夜飯預(yù)定十分火爆

　　年夜飯散點(diǎn)加價(jià) 客人難接受

　　?？诓糠植蛷d年夜飯不接受散點(diǎn)，只能預(yù)定年夜套餐，工商局表示，年夜飯預(yù)定屬市場(chǎng)行為，由餐廳與顧客雙方商定

　　“年夜飯定價(jià)套餐不漲價(jià)，散點(diǎn)每菜要加價(jià)30%，太沒有道理了。”30日上午，李先生向本報(bào)反映，家人欲在“山西人”餐廳訂年夜飯，由于不接受餐廳的定價(jià)套餐選擇了散點(diǎn)，不料服務(wù)員表示，每菜加價(jià)30%才接受預(yù)定。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，?？诤芏嗖蛷d不接受散點(diǎn)，顧客只能預(yù)定年夜套餐，且套餐價(jià)格不低，分量有限。?？诠ど叹秩耸勘硎?，預(yù)定年夜飯應(yīng)屬于市場(chǎng)行為，由餐廳與顧客雙方商定。 本報(bào)記者 郭丹 攝影報(bào)道

　　讀者反映散點(diǎn)菜為何漲價(jià)?

　　“在國(guó)外呆了好多年沒有吃到山西家鄉(xiāng)菜了，家人特意把年夜飯訂在‘山西人’餐廳。”30日，剛從國(guó)外留學(xué)歸來的李先生告訴南國(guó)都市報(bào)記者，家人都是地地道道山西人，移居?？谝延?0多年，考慮到李先生在國(guó)外呆了多年，不曾吃到家鄉(xiāng)菜，父親李老先生于一星期前就到鳳翔路和中山路交叉口的‘山西人’餐廳預(yù)定年夜飯。

　　“訂的時(shí)候沒說散點(diǎn)要漲價(jià)，去交定金了才說要加錢，太不厚道了吧。”李先生告訴記者，29日下午他陪同家人歡歡喜喜到餐廳提前點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員告知，如果不選套餐，散點(diǎn)菜每菜加價(jià)30%，包廂還有最低消費(fèi)，不得低于1000元，結(jié)算時(shí)不開具發(fā)票。“最不可思議的是，服務(wù)員非讓我們承諾接受加價(jià)30%，才接受我們的定金，這不是霸王條款嗎?”

　　對(duì)此，李先生一家當(dāng)即表示抗議，但老板堅(jiān)稱如果不接受協(xié)議，可以選擇不在該餐館吃年夜飯。李先生十分無奈，早知道加價(jià)還可以選擇去別的地方吃，現(xiàn)在年關(guān)將近，再到哪里訂餐呢?李先生感嘆，“過年團(tuán)聚不容易，現(xiàn)在想好好吃個(gè)年夜飯都不容易。”

　　餐廳表示菜價(jià)高漲是主因

　　30日下午，記者到‘山西人’餐廳了解情況，記者看到該餐廳的年夜套餐有三種，其中雙喜臨門宴999元，合家歡迎宴1088元，幸福美滿宴1688元，菜品有10多個(gè)菜。當(dāng)記者表示套餐上的一些菜不太合口味，想要散點(diǎn)時(shí)，餐廳服務(wù)員告訴記者，“可以散點(diǎn)，但每個(gè)菜要加價(jià)30%。”至于為什么套餐不加價(jià)，服務(wù)員表示不知情。

　　隨后，記者找到該餐廳老板彭女士，彭女士稱李先生反映的情況屬實(shí)，但年夜飯絕對(duì)不是無故漲價(jià)。彭女士解釋，年夜套餐不漲價(jià)是因?yàn)槿澆硕嗍卟松伲澆顺弥F(xiàn)在沒漲價(jià)還能提前儲(chǔ)備，顧客散點(diǎn)多以蔬菜為主，但蔬菜不能久放，只能臘月三十當(dāng)天買，“那天菜價(jià)太貴了，比如現(xiàn)在蔬菜3元一斤，臘月三十那天漲到7塊左右。”所以散點(diǎn)的菜要漲價(jià)。

　　“不是我們一家店這樣，可以到其他餐廳看看，都是這樣的，菜價(jià)太貴了，我們總不能做賠本生意吧?”彭女士稱餐廳漲價(jià)需要消費(fèi)者理解。

　　記者發(fā)現(xiàn)年夜飯?zhí)撞弯N售多

　　隨后記者走訪了?？谑薪瘕埪?、龍華路和海秀路上多家餐廳發(fā)現(xiàn)，很多餐廳不接受顧客散點(diǎn)，顧客只能預(yù)定餐廳已經(jīng)捆綁好的年夜套餐，且套餐價(jià)格不低，分量有限。金龍路新疆人美食餐廳的服務(wù)員告訴記者，“不接受散點(diǎn)，只能點(diǎn)套餐。”記者在宣傳單上看到最高價(jià)位的吉祥如意宴標(biāo)價(jià)為3280元。海秀路金豪酒家的服務(wù)員表示接受散點(diǎn)，但是外場(chǎng)顧客每人最低消費(fèi)必須達(dá)到180元，包廂散點(diǎn)最低消費(fèi)是1888元，最高價(jià)位的喜氣洋洋宴為6888元，“只夠10個(gè)人的分量，不夠可以加菜。”服務(wù)員表示套餐分量不足時(shí)，可另外加菜。

　　不少市民對(duì)酒店年夜飯銷售的做法提出質(zhì)疑。市民劉亞軍感慨，“套餐缺點(diǎn)太多了，上單菜品不僅貴，不實(shí)惠，而且未必對(duì)消費(fèi)者的口味。”親朋好友難得聚在一起過節(jié)，如果吃的不是大家喜歡的菜品，難免影響就餐情緒。

　　工商：市場(chǎng)行為由雙方確定

　　海口市工商局市場(chǎng)科陳科長(zhǎng)表示，目前海口菜價(jià)十分穩(wěn)定，不可能漲價(jià)如此之高，因此彭女士漲價(jià)的理由不充分。至于套餐是否霸王條款的問題，工商局人士表示，應(yīng)屬于市場(chǎng)行為，由餐廳與顧客雙方商定。

　　省食品監(jiān)管局

　　嚴(yán)把年夜飯質(zhì)量

　　本報(bào)海口1月30日訊(記者 陳新 通訊員 賀瀾起)為確保百姓過一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日，海南省食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員30日到海口美食一條街開展了2011年“年夜飯”食品安全監(jiān)督專項(xiàng)檢查。

　　檢查過程中，執(zhí)法人員對(duì)各餐飲提供單位“年夜飯”的預(yù)訂情況進(jìn)行了初步了解，重點(diǎn)檢查了承辦“年夜飯”的餐飲提供單位是否持有效許可證、從業(yè)人員健康證、餐具消毒、食用油等食品原輔材料索證索票的情況等。

　　省食品藥品監(jiān)督管理局要求?？凇⑷齺喌仁?nèi)重點(diǎn)旅游地區(qū)的食品藥品監(jiān)督管理部門，春節(jié)期間，要把 承接“年夜飯”的餐飲服務(wù)提供者、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)提供者及接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐的餐飲服務(wù)提供者為重點(diǎn)檢查對(duì)象。嚴(yán)把食品原材料進(jìn)貨關(guān)，防止以次充好，購(gòu)進(jìn)病死、毒死和未經(jīng)檢疫的肉類、水產(chǎn)品等原材料;落實(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理制度、食品原輔料采購(gòu)與儲(chǔ)存管理制度、餐飲具消毒制度和從業(yè)人員健康管理制度;嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行食品加工。

　　省食品藥品監(jiān)管局強(qiáng)調(diào)，對(duì)未按法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定經(jīng)營(yíng)的單位，要依法嚴(yán)肅查處，情節(jié)嚴(yán)重的直至吊銷《餐飲服務(wù)許可證》。引起食物中毒事件并造成嚴(yán)重后果的，將建議地方政府追究當(dāng)?shù)鼐种饕I(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。