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三亞海鮮“嚴(yán)打”多管齊下 欺客宰客零投訴
來(lái)源：
作者：陳曼莉 2011-02-11
春節(jié)黃金周三亞海鮮排檔表現(xiàn)出人意料——
零投訴是如何得來(lái)的?
本報(bào)記者 劉貢
三亞“出狠招”整治海鮮排檔保護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益。圖為四川游客在三亞享受海鮮大餐。 本報(bào)記者 蘇建強(qiáng) 攝
三亞海鮮餐飲讓游客愛(ài)之深又痛之切，時(shí)不時(shí)爆出海鮮排檔欺客宰客案例，一次次為這座美麗的城市抹黑。三亞市多次進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)治理，卻始終沒(méi)有得到根治。
在媒體頻繁曝光和呼吁下，三亞市政府各職能部門(mén)對(duì)癥下猛藥，制定了海鮮排檔管理辦法。2010年底，三亞灣聽(tīng)潮人家海鮮廣場(chǎng)宰客事件發(fā)生后，三亞將海鮮治“痛”推向了最高潮。
效果恰恰體現(xiàn)在2011年春節(jié)，黃金周結(jié)束后三亞假日辦發(fā)現(xiàn)：無(wú)一例海鮮大排檔欺客宰客投訴。
海鮮“嚴(yán)打”多管齊下
將十多年來(lái)三亞海鮮消費(fèi)的各類(lèi)投訴進(jìn)行歸類(lèi)，商家欺客宰客無(wú)非幾種手段：掛羊頭賣(mài)狗肉、嚴(yán)重短斤缺兩、價(jià)格暴利。而目前三亞共152家海鮮排檔、酒樓登記在冊(cè)。已知監(jiān)管對(duì)象和欺詐行為，為何沒(méi)有解決問(wèn)題的良策?
2009年7月，物價(jià)部門(mén)根據(jù)三亞市委、市政府的相關(guān)規(guī)定與通知，三亞市物價(jià)局組織制定了《關(guān)于開(kāi)展全市旅游餐飲海鮮排檔明碼標(biāo)價(jià)工作的整治方案》，創(chuàng)新標(biāo)價(jià)方式，按“一物一圖案、一標(biāo)簽、一標(biāo)價(jià)”的要求，統(tǒng)一制作了規(guī)范且美觀(guān)的海鮮標(biāo)價(jià)簽。這種將海鮮標(biāo)識(shí)與海鮮價(jià)格兩簽合一的做法，較好地解決了長(zhǎng)期以來(lái)海鮮品種識(shí)別標(biāo)簽與價(jià)格公示牌相分離的現(xiàn)狀，使海鮮明碼標(biāo)價(jià)既規(guī)范又直觀(guān)。
與此同時(shí)，醞釀半年之久的《三亞市海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價(jià)率管理規(guī)定》出臺(tái)，以一條公式框出了價(jià)格暴利的界限。
今年春節(jié)期間，根據(jù)檢查市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的情況，三亞工商局、物價(jià)局、質(zhì)監(jiān)局針對(duì)海鮮排檔整治再出“狠招”：從哪里進(jìn)貨的不管，所有螃蟹銷(xiāo)售必須裸稱(chēng)，徹底解決“一斤螃蟹半斤繩”的現(xiàn)象。
三天換掉全市標(biāo)識(shí)牌
1月27日上午，一份《海鮮排檔的標(biāo)識(shí)牌存在著大問(wèn)題》的報(bào)告送到三亞市長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)手中，報(bào)告指出，海鮮排檔雖明碼標(biāo)價(jià)，但標(biāo)識(shí)牌仍存在“貓膩”。
首先是海鮮品種的標(biāo)識(shí)牌不規(guī)范、模糊，難以辨認(rèn)。有的標(biāo)識(shí)牌圖片發(fā)黃發(fā)黑了，破損了，有的只有數(shù)字沒(méi)有單位，是論“斤”還是“公斤”沒(méi)有標(biāo)明。
其次標(biāo)識(shí)牌上的品名、圖片與實(shí)物的名稱(chēng)不相符。如“芝麻斑”標(biāo)識(shí)為“東星斑”，“青斑”標(biāo)識(shí)為“老虎斑”，某種“鯛科魚(yú)”標(biāo)識(shí)為“東星斑”，“黃臘鯧”標(biāo)識(shí)為“金鯧”。還有排檔將外形相近的普通海鮮與名貴海鮮混養(yǎng)在一個(gè)水池中，而只標(biāo)識(shí)名貴海鮮的名稱(chēng)和價(jià)格。如將芝麻斑、東星斑混養(yǎng)在一起，只標(biāo)識(shí)東星斑的名稱(chēng)與價(jià)格;將青斑與老虎斑混養(yǎng)，只標(biāo)識(shí)老虎斑的價(jià)格。
此外，同一種海鮮，不同的海鮮店卻標(biāo)不同的名稱(chēng)，價(jià)格也相差甚遠(yuǎn)。如同一種魚(yú)，有的店標(biāo)識(shí)為紅包公，有的店卻標(biāo)識(shí)為斜帶髭鯛，有的店又標(biāo)識(shí)為千年迪鯛，價(jià)格相差也較大。
三亞市決定，由三亞工商局牽頭，海洋局、物價(jià)局等配合，在春節(jié)前完成對(duì)全市重點(diǎn)路段的海鮮排檔更換標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的新的標(biāo)識(shí)牌。
1月28日開(kāi)始，職能部門(mén)用了整整三天的時(shí)間，將三亞全市海鮮標(biāo)識(shí)牌更換一新。
毫不輕松的黃金周
包括物價(jià)、旅游、質(zhì)檢、工商等多個(gè)部門(mén)在內(nèi)，今年春節(jié)黃金周的工作強(qiáng)度超過(guò)了平日。而重點(diǎn)是對(duì)三亞海鮮消費(fèi)的監(jiān)管。
三亞市物價(jià)局每日派出專(zhuān)人進(jìn)行海鮮物價(jià)檢查，另有一監(jiān)測(cè)組對(duì)60多個(gè)品種的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，以便每日更新物價(jià)網(wǎng)上的價(jià)格表。三亞市旅游委緊盯導(dǎo)游海鮮餐飲回扣，明察暗訪(fǎng)。
據(jù)有關(guān)部門(mén)排查，海鮮標(biāo)識(shí)牌在除夕之前全部得到規(guī)范。1月26日首次開(kāi)始操作的平均差價(jià)率管理辦法，只在節(jié)日前兩天存在小問(wèn)題，此后得到商家一致?lián)碜o(hù)并遵照?qǐng)?zhí)行。
執(zhí)法和值班的政府工作人員發(fā)現(xiàn)，所有海鮮排檔商家出售的鉅緣青蟹都用上紅色尼龍纖維繩捆綁，此重量不到被綁青蟹凈重的千分之一，整改行動(dòng)非常快、非常徹底。
“春節(jié)期間三亞海鮮排檔的表現(xiàn)超出了想象。”一位政府工作人員感慨，一方面各職能部門(mén)積極主動(dòng)行動(dòng)，另一方面也說(shuō)明措施“對(duì)癥”了。“零”投訴，既在意料之外，亦在情理之中。
(本報(bào)三亞2月10日電)
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