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吉祥寓意的美食 吃出五彩生活
來(lái)源：錢(qián)江晚報(bào)
作者：林可婷 2011-02-24
有時(shí)候，快樂(lè)很簡(jiǎn)單，也許只要一聲輕輕的問(wèn)候，有時(shí)候幸福的信號(hào)就在身邊，只需要我們用心去接收。有的時(shí)候我們選擇的是一份心情，心情把握著我們看待事情的態(tài)度。每個(gè)人都希望自己在這新的一年里快樂(lè)、幸福，如果你沒(méi)有時(shí)間，那么就做幾個(gè)簡(jiǎn)單卻富有意義的小菜吧！搭配一組不同顏色的菜譜，用美麗的心情，鑲?cè)霛鉂獾淖８?，祝愿今年的生活像彩虹般五彩繽紛，絢麗奪目！
紅紅火火
紅色的蔬菜，西紅柿、胡蘿卜、紅辣椒給人一種興奮的感覺(jué)
紅紅火火的是什么，自然會(huì)想到農(nóng)村里掛在門(mén)口那一串串大紅色的辣椒，城市里也有些人會(huì)些購(gòu)買(mǎi)幾串紅紅的辣椒圖案掛在墻壁上，蘊(yùn)含著五谷豐登，日子紅紅火火。紅辣椒適用于炒、拌、熗和做泡菜或做配料，在切紅辣椒時(shí)，先將刀在冷水中蘸一下再切，就會(huì)減少對(duì)眼睛的刺激。紅辣椒是個(gè)好食材，來(lái)份紅辣椒炒肉絲還能增加食欲。
[page]綠意盎然
綠色食品健康養(yǎng)生
現(xiàn)在過(guò)節(jié)也提倡綠色環(huán)保，很多人自覺(jué)不再燃放鞭炮，喜歡吃綠色食品。綠色讓人想到生機(jī)勃勃，春天草葉初發(fā)春意闌珊的樣子。綠色的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等，給人以清新、鮮活之感。春節(jié)的時(shí)候吃一份綠色的食物，“蘆筍蝦仁”蘆筍節(jié)節(jié)升高，代表著對(duì)新年充滿(mǎn)著希望！
蘆筍蝦仁
食材：蝦仁100g，綠蘆筍400g，肉50g。
做法：將綠蘆筍切左成10厘米右的長(zhǎng)段，蔥姜切絲。
把蝦仁洗凈去腸泥，肉切碎。把蘆筍放入沸水中略煮。
鍋里放油，放入肉片，再放蔥姜。
加入蝦仁翻炒幾下，最后放蘆筍，加調(diào)料即可。
[page]紫氣東來(lái)
“紫氣東來(lái)”代表著好運(yùn)將臨
“紫氣東來(lái)”代表著好運(yùn)將臨。因?yàn)樗拿篮煤x，春節(jié)來(lái)臨之際，很多人喜歡把它作為春聯(lián)的橫批，代表著對(duì)新年的美好期盼。紫色代表高貴，常被作為貴族們所喜愛(ài)的顏色。紫色也代表膽識(shí)與勇氣。紫色的蔬菜有茄子、紫薯等。紫紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，紫薯粥漂亮迷人的紫色，非常適合給小孩子食用。紫薯糕口味香甜，在過(guò)年之際，大魚(yú)大肉之后吃點(diǎn)紫薯糕作為點(diǎn)心，別有一番情趣。
紫薯糕
食材：紫紅薯500g，干糯米粉90g。
做法：把紅薯洗凈，小個(gè)頭的用中火煮30分鐘左右，去皮制成泥。
把干糯米粉和糖粉加放進(jìn)紅薯泥里，加水，調(diào)成干面團(tuán)狀。
把面團(tuán)用手捏成一個(gè)個(gè)小球，然后再壓扁成圓形。
在鍋里放油，油七成熱的時(shí)候，放入做好的園餅，餅于餅之間留一定間距。
煎約3分鐘左右，至到餅面金黃，翻面，再煎3分鐘左右即可出鍋。
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