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野外燒烤注意事項(xiàng)

來源：     作者：黃蕾    2011-03-04

在戶外燒烤最重要的是安全，主要注意三方面：防火、防燙傷、食品安全。

　　防火：選擇燒烤場(chǎng)地時(shí)要遠(yuǎn)離易燃物?？拷?。并用水桶容器備好水。放在烤爐旁，以防萬一。一旦有隱患。要及時(shí)用水撲滅。即使出現(xiàn)險(xiǎn)，．也不要緊張。初期的火災(zāi)是很容易撲滅，．緊張反而會(huì)使事態(tài)擴(kuò)大化。在野外燒烤結(jié)束后。要確信火源已經(jīng)徹底熄滅方可離開現(xiàn)場(chǎng)。

　　防燙傷：在戶外燒烤時(shí)，烤爐的固定條件差。所以不要在燒烤區(qū)打鬧嬉戲?？緺t本身溫度很高。千萬不要觸摸。隨身準(zhǔn)備一些防燙傷的藥品也是必要的。

　　食品衛(wèi)生： 在戶外燒烤時(shí)，人的心情比較放松，有一種強(qiáng)烈的回歸自然的感覺，很容易效仿古人的沖動(dòng)。不等食品完全烤熟就食用，這樣很容易發(fā)生食品安全問題，食品在戶外保存條件較差，所以應(yīng)及早食用。對(duì)暴露在空氣中時(shí)間較長(zhǎng)的食物，要仔細(xì)確認(rèn)其新鮮程度。再?zèng)Q定是否適宜食用。

　　另外．還要注意下面兩點(diǎn)：

　　不要用明火烤 當(dāng)木炭剛開始燃燒時(shí)會(huì)伴有濃煙及火苗，此時(shí)并不適宜燒烤，為了您的健康，請(qǐng)?jiān)跓熿F和火苗消失后再開始燒烤!

　　環(huán)保 請(qǐng)將活動(dòng)中所產(chǎn)生的垃圾整理好，帶走或投到指定地點(diǎn)。尤其是木炭和塑料袋，很難分解。燒烤過程中要小心保護(hù)各種綠色植物和水源。不要反復(fù)撥弄爐子里的炭，會(huì)破壞自然形成的空氣流通和熱量傳播通道，從而導(dǎo)致熄火。