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海口騎樓小吃街 市民游客現(xiàn)場體驗打糍粑
來源：
作者：林可婷 2011-04-04
?？隍T樓小吃街作為海南“三月三”小吃文化分會場，推出了一系列豐富多彩的活動。來自四面八方的游人和市民紛紛來到?？隍T樓小吃街品嘗美食，觀看瓊劇和黎族苗族歌舞。
4月3日中午，記者在?？隍T樓小吃街看到，來到現(xiàn)場的市民游客不僅嘗到了種類繁多的美食，還親自體驗了制作黎族美食“山蘭椰絲糍粑”的過程。“山蘭椰絲糍粑”是一種黎族小吃，由糯米制成，芳香甜軟。這種小吃有悠久的歷史，已經(jīng)流傳了上百年，制作工序比較繁瑣。其中最關(guān)鍵的步驟就是將泡軟的糯米蒸好后放在石臼里用木錘舂，中間需要不時地沾點椰子水防止粘連。
據(jù)悉，此次“歡樂小吃街”活動將一直持續(xù)到4月10日，市民和游客可以在此期間到海口騎樓小吃街體驗美食和了解海南文化。
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