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揭秘金磚國(guó)家工商論壇宴會(huì)餐 海南菜“唱主角”
來(lái)源：
作者：黃蕾 2011-04-13
4月13日下午，由中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)主辦的2011年金磚國(guó)家工商論壇將在三亞灣君瀾度假酒店隆重開(kāi)幕。各國(guó)政要、商務(wù)人士在出席論壇期間，會(huì)議主辦方和酒店將在衣、食、住、行和安全保衛(wèi)等方面，提供優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)。
外國(guó)代表團(tuán)成員報(bào)到注冊(cè)
嘉賓:驕陽(yáng)似火的三亞真美
昨日下午，商報(bào)記者從三亞市區(qū)驅(qū)車前往三亞灣君瀾大酒店，看到車道兩旁已經(jīng)掛滿了中英文對(duì)照的宣傳廣告牌，各國(guó)國(guó)旗，色彩鮮艷的宣傳牌洋溢著隆重的氣氛。截至昨日下午5時(shí)，已經(jīng)有60多名國(guó)外嘉賓來(lái)到酒店。三亞驕陽(yáng)似火，不少外國(guó)嘉賓穿著短袖，一位俄羅斯與會(huì)嘉賓則穿著短裙來(lái)簽到。不少嘉賓在接受記者采訪時(shí)均感嘆，“三亞真美!”
同時(shí)，論壇會(huì)場(chǎng)布置工作已經(jīng)進(jìn)入尾聲，藍(lán)色的會(huì)場(chǎng)背景、米黃色的椅子，在工作人員的布置下顯得整齊有序。記者在會(huì)場(chǎng)看到，工作人員正緊張有序地準(zhǔn)備飲料、飲用水等論壇專用物品。
宴會(huì)：將以海南本地菜為主
會(huì)議主辦方和酒店為嘉賓準(zhǔn)備了怎樣的美食佳肴呢?君瀾酒店中餐廚師長(zhǎng)中國(guó)烹飪大師邢濤告訴商報(bào)記者，本次論壇的宴會(huì)餐將主打“海南菜”。
據(jù)了解，邢濤是地道的海南文昌人，目前任海南省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),曾多次負(fù)責(zé)高規(guī)格的接待任務(wù)。
在采訪中，邢濤告訴記者，13日舉行的大型宴會(huì)有40席，每桌主菜為10菜1湯以及5個(gè)涼菜，所有的菜肴均以中餐為主，而且采用的原材料基本都是來(lái)自海南本地。其他時(shí)間段的餐飲則以中西結(jié)合的自助餐為主，14日晚上的閉幕晚宴還將為客人在沙灘上準(zhǔn)備自助燒烤。由于本次論壇的客人來(lái)自世界各地，考慮到客人飲食習(xí)慣的不同，酒店方面在準(zhǔn)備菜譜的時(shí)候提前和會(huì)議組溝通才確定好菜譜。“主要以海南本地菜為主，為客人準(zhǔn)備的菜肴有文昌雞、東山羊、本地海鮮魚、蝦以及野菜等具有海南地方口味的佳肴。而且，所有的菜肴每天每頓都要進(jìn)行檢驗(yàn)，還要留樣48個(gè)小時(shí)，確保食物的安全。同時(shí)，依托海南熱帶水果天堂的優(yōu)勢(shì)，酒店還將為中外嘉賓呈上西瓜、哈密瓜、火龍果、芒果等水果。”
安保：論壇期間保衛(wèi)達(dá)三級(jí)
君瀾酒店安保部經(jīng)理閆青介紹，論壇期間，為保證各國(guó)政要和商界人士安全，酒店已與三亞市公安局、消防局等安保部門溝通協(xié)調(diào)。公安局還對(duì)酒店所有服務(wù)人員進(jìn)行政審，保證入住嘉賓的人身安全。據(jù)了解，論壇期間，酒店保安級(jí)別將達(dá)到三級(jí)保衛(wèi)級(jí)別。
據(jù)了解，自2月21日接到接待任務(wù)通知后，酒店多次召開(kāi)會(huì)議。3月底，酒店專門組織人員參加消防技能培訓(xùn)和演習(xí)。對(duì)保安、消防設(shè)備進(jìn)行檢查，更新攝像設(shè)備。論壇期間，酒店保安人員全部取消休假。從4月12日開(kāi)始，保安人員隨時(shí)待命，加強(qiáng)巡邏，保障與會(huì)嘉賓的安全。
住宿：價(jià)格很優(yōu)惠服務(wù)最貼心
君瀾酒店總經(jīng)理助理王逸芳介紹，按照組委會(huì)的要求以及與會(huì)嘉賓的選擇，酒店安排330間客房保障與會(huì)嘉賓住宿。房間最高級(jí)的是行政海景套房，一般的客房包括海景房、山景房以及遠(yuǎn)景房等。
據(jù)介紹，雖然與會(huì)嘉賓沒(méi)有選擇最豪華的客房，但君瀾酒店為他們準(zhǔn)備了各種貼心服務(wù)。如24小時(shí)貼心秘書和貼心管家服務(wù)。針對(duì)不同的客戶，酒店還準(zhǔn)備了各種房間用品。例如，不同類型的枕頭及床被列出清單供與會(huì)嘉賓選擇。如與會(huì)嘉賓有特別要求，酒店將盡最大能力滿足。
據(jù)介紹，君瀾酒店以優(yōu)惠的價(jià)格為與會(huì)嘉賓提供貼心的服務(wù)。酒店提供的24小時(shí)洗衣服務(wù)將按普通價(jià)格對(duì)客人收費(fèi)。
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