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今年3月1日，衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局等部門(mén)聯(lián)合發(fā)布公告，規(guī)定自5月1日起，將禁止在面粉生產(chǎn)中添加過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣（俗稱(chēng)增白劑）。記者今天走訪(fǎng)?？谑袌?chǎng)了解到，雖然大限未到，海口超市內(nèi)的面粉已明確標(biāo)注“不含增白劑”或者“不含任何添加劑”等字樣。

　　在?？谝患掖笮统械拿娣垆N(xiāo)售區(qū)，青島、廣東等地企業(yè)生產(chǎn)的面粉擺滿(mǎn)了貨架，有四五個(gè)品牌不同規(guī)格的面粉，小到5公斤裝，大到25公斤裝。記者看到，無(wú)論是餃子專(zhuān)用面粉，還是饅頭專(zhuān)用面粉等，大多數(shù)在其外包裝的顯著位置上標(biāo)注了“不含增白劑”、“不含任何添加劑”等。

　　這些高調(diào)標(biāo)明自己“不含增白劑”的面粉，生產(chǎn)日期多為2011年3月份之后生產(chǎn)，尤其以5公斤裝、10公斤裝的小包裝面粉居多。如深圳某家企業(yè)在一款面粉外包裝上高調(diào)標(biāo)著“本色面粉”、“不添加任何添加劑”，仔細(xì)查看該款面粉配料表，只寫(xiě)明了“小麥粉”。

　　記者在另一家大型超市看到，該超市內(nèi)大部分面粉也同樣打出“不含增白劑”、“不添加任何添加劑”等字樣搶占市場(chǎng)。在該超市，青島某廠(chǎng)家生產(chǎn)的面粉包裝上，也特意標(biāo)明了“不含增白劑”。

　　超市工作人員告訴記者，“禁白令”發(fā)布之前，超市銷(xiāo)售的面粉多數(shù)是“白色”面粉占主角，“禁白令”發(fā)布后，“白色”面粉基本“消滅”了。

　　據(jù)了解，我國(guó)允許在普通面粉中使用增白劑始于1986年，要求每千克面粉中最多可添加60毫克增白劑。1997年起，歐盟、澳洲和新西蘭先后禁止在面粉中添加增白劑。2000年起，國(guó)內(nèi)禁用面粉增白劑的呼聲逐漸高漲。

　　今年3月1日，衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局、質(zhì)檢總局等七部門(mén)聯(lián)合發(fā)布公告，要求自5月1日起，將禁止在面粉生產(chǎn)中添加增白劑。但“禁白”并不等于認(rèn)定含“增白劑”的面粉對(duì)人體有害。公告指出，“禁白”是因?yàn)殡S著我國(guó)小麥品種改良、面粉加工工藝水平的提高，現(xiàn)有工藝已能滿(mǎn)足面粉白度的需要，添加增白劑已無(wú)技術(shù)上的必要性；而且，消費(fèi)者普遍要求小麥粉保持其原有的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分，追求自然健康，盡量減少化學(xué)物質(zhì)的攝入。

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