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博鰲亞洲論壇：4萬(wàn)人次用餐 沒(méi)有出現(xiàn)一例事故
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作者：黃蕾 2011-04-19
南海網(wǎng)海口4月19日消息(南海網(wǎng)記者彭琳沁通訊員賀瀾起)剛結(jié)束的金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人第三次會(huì)晤和博鰲亞洲論壇共計(jì)接待40121人用餐。雖然用餐人數(shù)是歷年之最，但沒(méi)有出現(xiàn)一例腸胃道不適應(yīng)癥狀和食物中毒事件。這是南海網(wǎng)記者從海南省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉的。
此次，餐飲食品安全保障工作跨瓊海、三亞、萬(wàn)寧三個(gè)市縣，涉及25家酒店和52個(gè)廚房，環(huán)節(jié)多、要求高、任務(wù)重。盡管如此，活動(dòng)接待單位餐飲食品安全達(dá)到了6個(gè)100%。即衛(wèi)生檢查覆蓋率100%，三星級(jí)以上酒店“陽(yáng)光監(jiān)督”掛牌率100%，從業(yè)人員健康佩證上崗率100%，各種食品檢查率100%，各種食品、食品原料索證合格率100%，餐具消毒合格率100%。
活動(dòng)期間，餐飲監(jiān)管人員共審查菜單4017份，檢查果蔬1217個(gè)品種，檢出不合格果蔬48個(gè)品種，撤換果蔬62個(gè)品種，食品留樣3716個(gè)品種，用餐的40121人次中沒(méi)有出現(xiàn)一例食源性胃腸道不適應(yīng)癥狀報(bào)告和集體食物中毒事件。
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