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自駕全攻略：體味海南初夏的溫暖
來源：
作者：王吉拉 2009-07-06
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編導(dǎo)小語：北方的四月，正是花蕊初露，新綠剛抽。可海南的四月，早已經(jīng)是一片繁華似錦的盎然。這個時候去海南，感受四月陽光的溫暖，微風(fēng)中飄送來些許花香，讓人欲說還休的愜意彌漫心田。和我們的編導(dǎo)一起去海南吧。感受早春的另一種繁華。。。
?？?54km東方194km三亞86km五指山223km?？冢ㄐ谐碳s757公里，2－3天）海口－火山口公園走224國道?？冢瓥|方為高速公路＋柏油路東方－三亞西線高速公路三亞－五指山先走東線高速到達陵水，然后走陵保公路到達大本，北上到五指山市然后到五指山腳的水滿鄉(xiāng)。
1：準備出發(fā)
五指山－?？诎赜吐?。
汽車選擇：家用轎車
油況：沿線縣市鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有加油站，97＃汽油比較少。提示：海南高速布設(shè)立收費站，養(yǎng)路費等攤到汽油里，汽油價格鼻內(nèi)地要貴。
火山口公園
2：一路風(fēng)情
（1）、火山口公園：遠古的瓊北火山爆發(fā)，在這里遺留下世界上保存最完整的火山口群，似一座座天然的火山地質(zhì)博物館——石山火山口。石山火山口公園在海南島北部（瓊北），位于省會海口市，距市中心15公里。
門票：25元
地址：海南省?？谑行阌^(qū)石山鎮(zhèn)風(fēng)景路
（2）、千年古鹽田： 千年古鹽田位于海南洋浦鹽田村，750多畝的古鹽田偎依著海邊，1000多個形態(tài)各異的硯式石鹽槽，錯落有致地分布在一壟壟的鹽田周圍，鹽槽里已曬出一層白白的鹽。
（3）、海南熱帶植物園：海南熱帶植物園地處海南島西北部儋州市境內(nèi)是在周恩來、王震同志的關(guān)懷下建立起來的。從1958年創(chuàng)建以來,已從許多國家和地區(qū)引進了數(shù)百種珍貴的經(jīng)濟植物,加上所保存的國內(nèi)熱帶、亞熱帶植物種類,共有1500多種植物。靜謐怡人的環(huán)境,瑰奇神秘的環(huán)境,吸引著無數(shù)游客,建園至今,先后接待過我國歷屆國家領(lǐng)導(dǎo)人和許多國際友人以及眾多游客。
門票：15元
（4）、亞龍灣：亞龍灣氣候溫和、風(fēng)景如畫，這里不僅有藍藍的天空、明媚溫暖的陽光、清新濕潤的空氣、連綿起伏的青山、千姿百態(tài)的巖石、原始幽靜的紅樹林、波平浪靜的海灣、清澈透明的海水，潔白細膩的沙灘以及五彩繽紛的海底景觀等，而且八公里長的海岸線上椰影婆裟，生長著眾多奇花異草和原始熱帶植被，各具特色的度假酒店錯落有致的分布于此，又恰似一顆顆璀璨的明珠，把亞龍灣裝扮的風(fēng)情萬種、光彩照人。
亞龍灣相關(guān)數(shù)據(jù)： 海灣面積：66平方公里 沙灘長度：8公里 海水能見度：10米 年均氣溫：25.5℃ 年均水溫：25.1℃ 冬季最低水溫：22℃ 平均日照時間：300天以上 健康指數(shù)：96-100
（5）大小洞天：三亞大小洞天位于三亞市西40公里處海濱，距天涯海角約13公里，此景自宋代崖州州守周鄺、毛奎題詠始建，至今已有809年。海山奇觀風(fēng)景區(qū)以其奇特秀麗的海景、山景和石景號稱珠崖第一山水名勝。
門票：58元。
和樂蟹
４：風(fēng)味美食：白切文昌雞，紅扒東山羊，和樂蟹，椰子奶雞，紅魚粽子，海南粉，糯米糕，椰子飯，南瓜餅，鮮榨椰汁，熱帶水果， 各類海鮮，各類野菜，野牛肉，黎族竹筒飯，黎族山蘭酒，嘉積鴨，溫泉鵝，麒麟菜，果仔湯。
海南四大名菜：
（１）文昌雞：
文昌雞是一種優(yōu)質(zhì)育肥雞，因產(chǎn)于海南省文昌縣（現(xiàn)已撤縣設(shè)市）而得名。 據(jù)傳，文昌雞最早出自該縣潭牛鎮(zhèn)牛鎮(zhèn)天賜村，此村盛長榕樹，樹籽富含營養(yǎng)， 家雞啄食，體質(zhì)極佳。文昌雞的特點是個體不大，重約1.5千克左右，毛色鮮 艷，翅短腳矮，身圓股平，皮薄滑爽，肉質(zhì)肥美。海南人吃文昌雞，傳統(tǒng)的吃法 是白斬（也叫“白切”），最能體現(xiàn)文昌雞鮮美嫩滑的原質(zhì)原味。同時配以雞油 雞湯精煮的米飯，俗稱“雞飯”。海南人稱“吃雞飯”即包含白斬雞在內(nèi)。白斬 文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。在香港、東南亞一帶出備受推 崇，名氣頗盛。
（２）加積鴨：加積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮(zhèn)養(yǎng)殖繁衍，而又以該鎮(zhèn)加祥街一戶丁姓居民飼養(yǎng)的番鴨最為出名。其養(yǎng)鴨方法特別講究：先是給小鴨仔喂食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個月后，小鴨羽毛初上時，再以小圈圈養(yǎng)，縮小其活動范圍，并用米飯、米橡摻和捏成小團塊填喂，20天后便長成肉鴨。其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。加積鴨的烹制方法多種多樣，但以“白斬”（又稱“白切”）最能體現(xiàn)原汁原味，因而最為有名。
（３）和樂蟹：“和樂蟹”產(chǎn)于海南萬寧縣和樂鎮(zhèn)，以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱，與文昌雞、與積鴨、東山羊并列為海南四大名產(chǎn)?！昂蜆沸贰钡呐胝{(diào)法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。
那大狗肉
（４）東山羊：
海南地方風(fēng)味萊。用特產(chǎn)石山羊肉，配以各種香料、味料，經(jīng)過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調(diào)法精制而成。此菜以位居“石山羊”產(chǎn)地火山口的荔灣酒鄉(xiāng)的出品聞名遐邇。
鮑魚是三亞“三絕”之一。鮑魚非魚，而是屬于貝類，是一種海產(chǎn)軟體動物。 主要種類有雜色鮑、半紋鮑、羊鮑、耳鮑和皺紋盤鮑五種。鮑魚有晝伏夜出的習(xí)性。白天，它緊貼在數(shù)米水深的石塊和石洞壁上。采鮑者拿小鐵鉤，悄悄潛下海底，窺準鮑魚，迅速用鉤一鉤，鮑魚從巖壁上脫下來，就馬上把它接進網(wǎng)袋里。鉤鮑魚第一鉤就得成功，否則，就是把它鉤得四分五裂，它也不會脫離巖壁每年3至9月是采鮑季節(jié)。7至8月是鮑魚的繁殖期，其時鮑魚性腺發(fā)達,肉又厚又肥。
（５）那大狗肉
那大狗肉是與海南四大名菜齊名的美味，因為傳統(tǒng)認為“狗肉不上席”，故“那大狗肉”沒能擠進“名菜”之列。那大狗肉產(chǎn)于儋州市那大鎮(zhèn)，此處狗肉加工方法和佐料與眾不同，所烹之狗，肉美骨香。狗肉吃法一般采用火鍋。其湯料有紅棗、黨參、枸杞、胡椒、熟芝麻等補藥和南國獨特調(diào)料10數(shù)種，將熟狗肉切塊下到湯料中燙熱即可食，香味濃烈，風(fēng)味自出。游客如不到儋州，則可在三亞市濱海路循著狗肉香找到狗肉店，美美地吃一頓狗肉。
（６）紅魚粽
又稱紅魚筒，是一種酶香魚，是儋州著名的風(fēng)味腌制品，是深受東南亞消 費者和廣大游客喜愛的佐餐上品。紅魚粽制作工藝精巧，一般選每條4公斤以內(nèi)的新鮮紅魚，海水洗凈，再用小木棍從魚口直插到內(nèi)臟加鹽，至魚肚飽漲止。再將紅魚平排放在魚池或魚桶里，層層碼鹽，最上層以大石堆壓。“淡口紅魚粽”腌制5-7天，“咸口紅魚粽”腌9-10天后取魚，抽出魚腮和內(nèi)臟，并去魚鱗，用清水洗三次，將草紙塞進魚口中，用白紙薄片裝盤，加少許豬肉片、姜絲下鍋蒸熟
（７）黎族竹筒飯
竹筒飯通常是黎家人出遠門，上山打獵或招待客人時才做的。用山蘭稻(一種旱稻)中的“香米”并配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。
竹筒飯素有鹽巴香飯、黑豆香飯等，最好吃的是野味香飯。適合作香飯的野味是山鷓鴣肉、鹿肉、山雞肉，蝻蛇肉、山豬肉、黃猄肉等，其中黃猄肉香飯最為香甜。目前，在三亞的天鹿風(fēng)情寨可嘗到黎族竹筒香飯。
珊瑚盆景
５特色購物：椰子，菠蘿蜜，咖啡，芒果，椰雕，貝雕，珊瑚盆景，藤器洋浦鹽巴，水滿茶，黎錦，靈芝，根雕，蝴蝶標本，熱帶蘭花，珊瑚盆景等。
（１）珊瑚盆景：
海中奇葩，產(chǎn)于熱帶海洋，人稱"海石花"。在海中天然長成，奇形怪狀、美妙絕倫。白者勝雪、紅者如血、綠似翡翠、黃色類金。這些"海底奇花"再經(jīng)過工匠們的加工，配上貝殼海柳和精致的底盤，便成為雅俗共賞的、各種各樣的珊瑚盆景。
蝴蝶標本：以蝴蝶翅膀為主要材料，利用其獨特的花紋，采用特殊工藝拼貼成的有油畫、國畫、水粉畫效果的工藝畫。該畫純手工制作，原料珍貴，是高檔藝術(shù)品，有較高的觀賞價值和收藏價值，曾被故宮博物館收存館藏。目前海南制作的蝴蝶畫有200多種規(guī)格和品種。
（２）貝雕：
海南貝雕工藝在明代就有很高水平，并且逐漸和古老的椰雕工藝結(jié)合起來，形成獨特的藝術(shù)風(fēng)格。大凡精制的海南貝雕，都與椰雕拼合、鑲嵌而成，或者用椰雕作座架。明麗的貝雕與古樸的椰雕對比強烈，奪人眼目。近年，以椰林風(fēng)光、天涯海角、五公祠、馬鞍嶺火山口等海南名勝古跡為題制成的各種小件貝雕畫，很受旅游者歡迎。
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