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美食盡在黎客酒店
來源：
作者：杜秀燕 2011-05-31
黎客國際酒店近日陸續(xù)推出其所具有的特色餐廳，并已開始向廣大群眾正式開放，位于市中心的繁華地帶，此餐廳的開業(yè)意味著為三亞市民及游客帶來更多美食選擇的好去處。
黎客國際酒店陸續(xù)開業(yè)了4個(gè)餐廳：我是一只魚西餐廳美食之旅、西雅圖美式海鮮餐廳、融廷臺式官府料理特色中餐廳、小林紅酒壽司吧每個(gè)餐廳都帶有自己的特點(diǎn)，獨(dú)具特色。而更特別的地方，是這家來自臺灣品牌的酒店，為推崇臺灣地道的美食文化。餐廳的大主廚都是千里迢迢從臺灣請來的著名大廚?？煽诿牢队值氐赖呐_灣美食就觸手可及啦！讓我們一起來看看這些餐廳都有哪些特色!
我是一只魚西餐廳 Le Fish (Western Restaurant)
位于酒店四層，面積約550㎡，可容納約130位客人。以自助餐形式為主。
精選各國經(jīng)典美食；每日供應(yīng)熱帶新鮮果汁，推崇健康、時(shí)尚、創(chuàng)意的美食新概
念傳統(tǒng)美味小吃及創(chuàng)意料理；提供豐富的自助餐以無國界料理為主，精選各國經(jīng)
典美食讓您飽享美食的盛宴：美味的意大利面、地道的日本料理、鮮美的冰爽海
鮮大餐、爽口鮮脆的蔬菜沙拉、可口的糕餅甜點(diǎn)、鮮美多汁的各種水果。推崇健
康、時(shí)尚的創(chuàng)意料理概念。高層觀景餐廳挑高大堂落地窗通透式采光設(shè)計(jì)，讓您
位于高層觀景的愜意中盡情享受精致獨(dú)特的美食；獨(dú)具匠心的羽翼式走廊，為您
營造幽雅舒暢的用餐空間；原木家具營造濃郁的南洋風(fēng)情，天藍(lán)云白間，風(fēng)景如
畫的200畝紅樹林森林公園和蜿蜒靜謐的三亞河盡入您的眼簾；夜幕之下，微風(fēng)
拂面，放眼盡眺璀璨生輝的鹿城夜景，繁華之中感會別樣熱帶濱海風(fēng)情之美。推
出自助早餐、自助午餐、自助晚餐、自助下午茶的優(yōu)惠體驗(yàn)活動(dòng)。
我是一只魚西餐廳的主打菜系推薦：
1、 弗洛倫斯焗生蠔
2、 普羅旺斯羔羊排
3、 奧斯卡明蝦Baked
4、 法式白蘭地?zé)h龍蝦
5、 臺塑牛小排
我是一只魚西餐廳主廚徐輝賢，臺灣臺北人，服務(wù)餐飲界數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)，烹調(diào)意大利菜系、法國菜系、東南亞菜系等多國料理。在臺灣多家五星級酒店、高級會所服務(wù)政、商等名流人士，曾親自服務(wù)馬英九先生、蕭萬長先生、郝柏村先生、郝龍斌先生等政界名人。其一直追求創(chuàng)新、求新、求變的工作理念，對食品、選材、制作及搭配要求嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)膩，力求每一道菜都達(dá)到色、香、味俱全的完美結(jié)合，更宣揚(yáng)對客服務(wù)一定要誠摯、貼心。其待客熱忱用心，極受客人好評和贊賞。
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融廷中餐廳 Rong Ting（Chinese Restaurant）
位于酒店主樓三層，可容納大約236位客人，傳統(tǒng)中式宴席，VIP包廂服務(wù)，推出極具特色堂煎料理。提供正宗的精品粵菜、特色瓊菜以及高級食材中式料理，推出獨(dú)一無二的臺灣官府菜，以馬英九等高端官府名士素愛的官府菜、大補(bǔ)、養(yǎng)生、燉品、珍味為主要的菜系方向。菜品種類多達(dá)百種，文化緣由淵源深厚，為臺灣歷來的政、商等名流人士歷來的素愛。裝潢風(fēng)格完美融合宮廷古典與現(xiàn)代設(shè)計(jì)，新潮時(shí)尚的簡約裝潢，高檔木質(zhì)家具，搭配活動(dòng)隔屏彈性運(yùn)用之包廂，供6—26人盛宴。寬敞氣派的豪華VIP包廂，均備有專用洗手間。豪華傳統(tǒng)中式宴席服務(wù)，大宴小酌皆宜。
融廷中餐廳主打菜品推薦：
1、 藥燉野生土龍
2、 藥燉野生鱸鰻
3、 介石獅子頭——緣于蔣介石先生最愛菜系之一
4、 寶島佛跳墻
5、 大補(bǔ)、養(yǎng)生、燉品系列
6、 宜蘭烏魚子
7、 東港黑鮪魚
8、 紅燒五柳枝系列
9、 鐵板燒現(xiàn)場主理
融廷中餐廳主廚林乾隆，臺灣宜蘭縣人，十四歲到臺北拜師學(xué)藝，轉(zhuǎn)眼40年！隨臺灣走過了經(jīng)濟(jì)奇跡！曾經(jīng)主理服務(wù)過貴賓如郝柏村先生、連戰(zhàn)先生、江丙坤先生及政、商、名流等不計(jì)其數(shù)。臺北101大樓開業(yè)（紅花餐廳）其受蔡董事長厚愛，專程返臺主理一年多。并于2006年遠(yuǎn)赴非洲盧旺達(dá)為總統(tǒng)先生8月28日生日宴會親自主理。
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西雅圖美式海鮮餐廳 Seattle (Seafood · Music · Bar)
位于酒店副樓3層，其面積約280㎡，可容納大約300位客人。提供種類豐富的各式海鮮類單點(diǎn)主菜，主打海鮮產(chǎn)品阿拉斯加帝皇蟹、波士頓龍蝦等頂級海產(chǎn)食材均從美國空運(yùn)而來，引進(jìn)美國地道的美式做法保留海鮮的原汁原味，搭配主廚特制的調(diào)汁配料。引薦來自美國西雅圖地道的美式創(chuàng)意吃法。琳瑯滿目的海鮮肆意鋪滿餐桌，配備小木槌和木墊板，無拘無束的放開身手肆意享受鮮美的海鮮體驗(yàn)最創(chuàng)意地道的美式吃法。極具美式海洋風(fēng)格的裝潢，猶如進(jìn)入帆船槳板上的清新意境，長達(dá)12米的專業(yè)調(diào)酒吧臺提供各式酒品。動(dòng)感大廳、KTV包廂應(yīng)有盡有！駐場臺灣樂隊(duì)現(xiàn)場激情演奏，另配設(shè)飛鏢、臺球、沙壺球等趣味活動(dòng)，處處呈現(xiàn)濃郁、正宗的美式風(fēng)情。
餐廳主打菜系推薦：
1、 阿拉斯加帝皇蟹多種口感料理
2、 波士頓龍蝦多種口感料理
3、 特制蘋果煙熏豬肋排
4、 紅酒醋炭燒小羔羊
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提供各類高級酒品、雪茄，精選最新鮮最高級的料理食材，提供美容、健康 元?dú)?、笑顏之頂級刺身與壽司；完美結(jié)合生蠔吧和紅酒雪茄吧為一體，在一絲一縷味蕾的刺激下，在最慵懶醉人的氛圍里，讓您細(xì)細(xì)品味黎客慢生活，度假之余體現(xiàn)尊貴雅致人生。專設(shè)的私屬包場、高級會所，在此享受您最愜意最私密的私人空間，享受低調(diào)奢華的情調(diào)。木質(zhì)地板、木式家具等均體現(xiàn)度假的休閑與愜意；獨(dú)具匠心的羽翼式走廊，打造可賞景的幽雅用餐空間，暗紅色系裝潢，完美詮釋低調(diào)華麗風(fēng)格。
餐廳菜品推薦：
1、 磯煮鮑魚
2、 創(chuàng)作炙壽司
3、 三文魚柚奄燒
4、 香煎極黑牛
5、 干貝燉飯可樂餅
6、 洋風(fēng)干燒龍蝦
7、 芝士浦燒鰻
8、 和牛壽喜燒
9、 濃口蛋原味布丁
小林餐廳主廚吳玉安，臺灣臺北市人，十六歲到跟隨日籍大廚師拜師學(xué)藝，從居酒屋到和風(fēng)洋膳再到創(chuàng)作料理，一直追求料理的制作完美。從選材、制作到出品的過程中，其注重食材原料的處理、刀法的細(xì)膩、手法的精致。其以美容、健康 元?dú)?、笑顏之頂級刺身與壽司為主追求以新鮮的食材去適合的料理創(chuàng)意。傳達(dá)日式料理并不止在于品味其的精細(xì)口感，還能享受到師傅在制作中融入的誠意及用心的精神，讓客人在品食的同時(shí)還享受到制作的過程及菜品完現(xiàn)的視覺美感。其一直推崇日本的賓尊客貴的誠摯服務(wù)，與中國的賓客至上的服務(wù)相結(jié)合，讓來賓們不僅感到賓至如歸的貼心服務(wù)，貴式質(zhì)感更享賓至之貴的禮遇。
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