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海航酒店第三屆服務(wù)技能表演大賽隆重舉行
來源：
作者：王吉拉 2009-07-13
2009年7月10日海航酒店集團第三屆海航酒店服務(wù)技能表演大賽在海口國商海航商務(wù)酒店舉行，此次大賽是海航酒店新品牌劃分后的一次服務(wù)技能的比賽，是海航酒店集團“打基礎(chǔ)，練內(nèi)功，搶市場”的第二步戰(zhàn)略工作。
本次大賽一共有76名參賽的選手，分別來自海航酒店集團旗下的海南新國賓館、海南園海航度假酒店、亞太國際會議中心、?？诿鞴夂：酱缶频辍⒈本┨评判愦缶频?、蘇州飯店、?？趪毯：缴虅?wù)酒店，南昌白金匯海航商務(wù)酒店、廣州帽峰沁園酒店、廣州中央海航商務(wù)酒店、西安皇城海航商務(wù)酒店、昆明海航商務(wù)酒店、蘭州空港海航商務(wù)酒店、重慶海航商務(wù)酒店、杭州花港海航度假酒店、?？诿捞m機場海航快捷酒店及三亞鳳凰機場海航快捷酒店等18家成員酒店。本次參賽選手這是目前海航酒店集團舉行的參賽酒店最多、技能要求最高、知識范圍最廣的一次服務(wù)技能競賽。大賽邀請了來自海南電視大學(xué)、?？诼糜温殬I(yè)學(xué)校、海南省交通學(xué)校的專業(yè)老師擔(dān)當(dāng)了評委。
大賽分為兩部分，在兩個場地同時進行的是餐飲服務(wù)技能比賽及客房服務(wù)技能比賽，比賽的內(nèi)容包括員工的儀容儀表、托盤接力賽、中餐標準擺臺、中式鋪床、餐飲廚房廚藝展示、知識問答等。其中，廚房廚藝表演部分更是精彩紛呈，分別展示了來自天南海北的海航酒店廚師的精心制作的美味佳肴，有海南菜系、杭幫菜系、蘇淮揚菜系、吉林菜系。經(jīng)過激烈的角逐，共12隊滿載榮譽而歸。
本次大賽旨在通過比賽，達到共同交流服務(wù)技能的目的，每個項目的冠軍都是海航酒店的標兵，各酒店員工在標兵的培訓(xùn)帶動下，共同提高海航酒店整體服務(wù)技能，加快服務(wù)品質(zhì)管理的進程，打造具有海航特色的酒店品牌。它標志著海航酒店集團強化運營品質(zhì)、提高企業(yè)核心競爭力的一個新的開端，也是海航酒店集團進一步發(fā)展自身、為中國飯店業(yè)發(fā)展做出更大貢獻的重要開端，更是海航酒店集團在向國際標準看齊的又一舉措。
據(jù)悉，海航酒店集團在成立短短的幾年時間里，海航酒店的品牌得到了國內(nèi)外的認同和肯定，連續(xù)多年榮獲“中國酒店金枕頭獎”及“中國酒店星光獎”，進入世界酒店管理公司300強，并位居第64位。今年年初海航酒店集團結(jié)合目前實際情況及發(fā)展需求將原來的“海航酒店”品牌細分為三個品牌：海航大酒店、海航商務(wù)酒店和海航快捷酒店。海航酒店集團高層表示在經(jīng)營多品牌的道路中，服務(wù)管理品質(zhì)都是該集團重視的核心內(nèi)容，今后將繼續(xù)舉辦此類大賽以促進自身的發(fā)展，樹立海航酒店集團作為“海南國際旅游島”其中一個重要的服務(wù)環(huán)節(jié)的良好品牌形象，繼續(xù)為推進中國酒店業(yè)的發(fā)展做出貢獻。
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