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早茶，讓你大清早就食欲大開(kāi)
來(lái)源：
作者：李文婷 2009-07-13
海南的大賓館、小酒店以及茶坊皆有早茶。每天早上海南各市縣大街小巷的賓館、飯店、茶坊、酒肆、擠擠挨挨坐滿了茶客，或細(xì)喝慢飲，或洽談生意，或應(yīng)答酬謝，或情侶約會(huì)，大家在互斟互讓之中傳遞感情，交流信息。
有人總結(jié)海南早茶為"窮茶富點(diǎn)"。茶無(wú)名茶點(diǎn)，點(diǎn)則花樣繁多，有小、中、大點(diǎn)和頂點(diǎn)、特點(diǎn)之分。葷菜多以雞爪雞翅、鴨掌鴨翼、豬腳豬尾、羊肉什為原料，還有海鮮及飛禽燉品，與廣東早茶相似;素有糯米椰絲糕、肉粽(內(nèi)有雞肉、感蛋黃之類)、炒粉、瓊脂冷盤(pán)等，頗見(jiàn)海南特色。
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