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夏季養(yǎng)生健康日歷
來(lái)源：南國(guó)都市報(bào)
作者：陳曼莉 2011-05-21
夏季養(yǎng)生首先養(yǎng)胃
夏季，切勿“熱”昏了頭而大吃西瓜和冷飲，要注意養(yǎng)好腸胃，平時(shí)要早睡早起，養(yǎng)成午睡的好習(xí)慣。
暑熱濕氣重沒(méi)有胃口
中醫(yī)《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，自然界夏季陽(yáng)氣最旺，人體的陽(yáng)氣在夏天達(dá)到最高值。此時(shí)，人體陽(yáng)氣旺盛，經(jīng)絡(luò)氣血流通，是溫煦體內(nèi)陽(yáng)氣、驅(qū)散內(nèi)伏寒邪的最佳時(shí)機(jī)。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科主任楊小紅教授稱，夏季暑熱濕氣重，日照時(shí)間延長(zhǎng)，人們的睡眠時(shí)間和飲食量逐漸減少，再加上出汗增多，人體電解質(zhì)代謝出現(xiàn)紊亂，易出現(xiàn)疲勞倦怠、沒(méi)有胃口、注意力不集中、中暑等癥狀。“立夏前后要尤其注意，這段時(shí)間冷暖空氣交匯頻繁，細(xì)菌生長(zhǎng)特別快，濕氣困阻導(dǎo)致脾胃功能弱。”因此，立夏前后，應(yīng)注意養(yǎng)好腸胃。
腸胃不好 少吃寒涼瓜果
楊小紅表示，夏季飲食要以清淡為主，不要吃太油膩的食物，每餐不宜吃太飽，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，不利于消化。夏天是瓜果類水果蔬菜豐收的季節(jié)，多吃當(dāng)季瓜果固然好，但要注意營(yíng)養(yǎng)搭配和適量原則，腸胃不好的人要盡量少吃寒涼類瓜果。“有些女生把黃瓜、西瓜等果蔬代替主食減肥，主次顛倒，容易傷及脾胃，引發(fā)腸胃疾病。”
多喝白開(kāi)水是硬道理
由于出汗較多，有些人喜歡吃雪糕、喝飲料解渴消暑。楊主任告訴記者飲料中含有色素和香精，雪糕過(guò)冷也容易刺激腸胃，因此除了運(yùn)動(dòng)飲料外，不建議人們吃雪糕、喝飲料代替水。平時(shí)要多喝白開(kāi)水促進(jìn)新陳代謝，多汗者可適量喝淡鹽水，尤其是高溫作業(yè)時(shí)要注意補(bǔ)水補(bǔ)鹽;還可在做菜時(shí)多放點(diǎn)鹽、吃偏咸的食物。
酸梅湯和粥是不錯(cuò)選擇
楊小紅說(shuō)，為了適應(yīng)散熱，人體的血液循環(huán)會(huì)重新分布，流向皮膚的血液增多，內(nèi)臟尤其是胃腸道的血流減少，導(dǎo)致消化液分泌減少，胃酸降低，食欲下降。因此多吃山楂、烏梅、木瓜等健脾胃的酸性食物可以使皮膚腠理適當(dāng)收縮，保證胃腸功能正常。喝酸梅湯也是一種不錯(cuò)的選擇。此外，粥也是便于消化的夏季食物，除了常規(guī)的魚(yú)片粥、雞粥外，人們還可選擇薏米、淮山、芡實(shí)等健脾、祛濕的藥膳粥，但糖尿病患者和胃下垂的人不宜喝粥，以免加重病情。
喝祛濕湯有利于腸胃功能
夏季，濕氣困阻導(dǎo)致脾胃功能弱，喝祛濕湯有利于養(yǎng)生，食譜如下：
將冬瓜500克，薏米100克，鴨半只，蜜棗兩個(gè)煲冬瓜薏米老鴨湯，適合體質(zhì)好的人喝。
將淮山、芡實(shí)、茯苓、白芷各30-50克與豬骨500克或雞半只煲湯，西洋參30克與半只烏雞燉湯，均適合腸胃不好、體質(zhì)偏弱的人喝。
夏日午睡很重要
由于日照時(shí)間長(zhǎng)，許多人夏天習(xí)慣早起晚睡，睡眠不足導(dǎo)致白天注意力不集中、工作犯困。楊主任指出，除了充足的睡眠與規(guī)律的作息外，夏天午睡也格外重要。“夏天正午紫外線強(qiáng)，暴曬對(duì)腦部和神經(jīng)系統(tǒng)都不好，中午呆在室內(nèi)睡一覺(jué)，既可以補(bǔ)足精神，又不被太陽(yáng)曬，何樂(lè)而不為。”除此之外，她還建議人們每天早上或晚上保持半小時(shí)至一小時(shí)左右的緩慢運(yùn)動(dòng)，比如散步、慢跑、打拳、游泳、爬山等。
(曾文瓊)[page]
3管齊下調(diào)養(yǎng)肝臟
健康日歷
日期：5月19日
健康日：世界肝炎日
主題：行動(dòng)起來(lái)，聯(lián)合抗擊病毒性肝炎
宜：多吃清淡、味甘性平的食物，如大棗、菠菜、花生等
今年5月19日是第四個(gè)“世界肝炎日”。肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，也是體內(nèi)新陳代謝的中心站，所以，每個(gè)人都應(yīng)該重視養(yǎng)肝、護(hù)肝。中醫(yī)認(rèn)為，如果肝的肝功正常，人體的氣機(jī)就會(huì)通暢，氣血就會(huì)和諧，各個(gè)臟腑的功能也能維持正常工作。肝開(kāi)竅于目，若肝血不足，則易使兩眼干澀，視物昏花。
精神調(diào)養(yǎng)
肝氣要順應(yīng)自然，首先必須重視精神調(diào)養(yǎng)，保持心情舒暢，如果思慮過(guò)多就會(huì)影響肝臟的疏泄功能，誘發(fā)肝病或?qū)е略懈尾〉膹?fù)發(fā)和加重，所以應(yīng)重視調(diào)節(jié)情志，保持樂(lè)觀開(kāi)朗豁達(dá)的情緒。肝喜疏惡郁，生氣動(dòng)怒易導(dǎo)致肝氣郁滯不舒，怒則傷肝，處事宜制怒，努力做到心平氣和，寬善待人。
學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂(lè)觀豁達(dá)的生活態(tài)度，對(duì)肝臟養(yǎng)生是非常重要的。
運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)
根據(jù)自身的體質(zhì)，選擇適宜的體育鍛煉，如打拳、做操、垂釣等，以改善體內(nèi)代謝循環(huán)，采納自然之氣以養(yǎng)陽(yáng)。運(yùn)動(dòng)鍛煉可促進(jìn)氣體交換，舒通氣血，增加肝血流量，讓肝有充足的氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)。運(yùn)動(dòng)鍛煉忌大汗淋漓，發(fā)汗過(guò)多會(huì)耗人心血，損人陽(yáng)氣。
飲食調(diào)養(yǎng)
多吃酸性的食物會(huì)使肝火更旺，損傷脾胃。因此，平日宜多吃清淡、味甘性平的食物，如大棗、菠菜、花生等。補(bǔ)肝可用雞肝，補(bǔ)血養(yǎng)肝。平日多喝水，增加循環(huán)血量，有利養(yǎng)護(hù)肝和代謝廢物的排泄。喝茶也可起到清肝火的作用，如綠茶、苦丁茶都有良好的清火作用。
少量飲酒有利于肝陽(yáng)開(kāi)發(fā)，但過(guò)多飲用易傷肝(尤其是烈性酒)，肝臟代謝酒精的能力有限，人體每天每公斤體重僅代謝1克，超過(guò)了就會(huì)危害肝臟，故酒宜少飲。
肝陽(yáng)旺盛的人容易頭痛、眩暈，所以配膳宜滋陰補(bǔ)血，以防肝陽(yáng)上亢、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)所致的高血壓、中風(fēng)等疾病的發(fā)生。可選用含鉀高的食物，如香蕉、檸檬、梨、綠豆和芹菜。
芹菜粥：大米100克，加適量清水，煮至半熟，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。用于肝火頭痛、高血壓。
杞子茶：杞子6克(干品)，可用開(kāi)水泡飲。有養(yǎng)肝明目、防眩暈的功效。
枸杞粥：取枸杞子50克，大米100克，水適量，同煮成粥，早晚食用。補(bǔ)肝腎不足。(雷永樂(lè))[page]
紅豆富含維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫等功效。另外其纖維有助于排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等，對(duì)瘦身有很大幫助。不妨通過(guò)以下方法試試其補(bǔ)血功效。
紅豆紫米湯：將紅豆、紫米各20克洗凈浸泡過(guò)夜，然后將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟爛即可，食用時(shí)可加入適量蜂蜜。紅豆本身有利尿作用，有助于改善水腫；碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過(guò)量進(jìn)食。
紅綠百合羹：綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時(shí)，以大火煮滾后改慢火煮至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。綠豆所含的維生素有助于淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤(rùn)肌膚。（《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》）[page]
枸杞讓肝臟“減肥”不再難
枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞還有護(hù)肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分———甜茶堿，它對(duì)治療肝臟疾病有效。在葉、果實(shí)和根皮里均含豐富的甜茶堿。藥理實(shí)驗(yàn)表明，甜茶堿有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。
對(duì)于肝臟病人來(lái)說(shuō)，枸杞中的甜茶堿能防止肝臟內(nèi)過(guò)多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。枸杞葉中所含的葉綠素也有助于肝臟的解毒，同時(shí)還能改善肝功能。
枸杞怎樣吃
服枸杞四季皆宜，可像普通食品一樣加入茶水、粥、羹湯、菜肴里常服，卻無(wú)滋膩、生火等弊端。春季可單服，也可與黃芪煮水喝;夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲勞;秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類;冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
1、以紅茶3克、枸杞子20克，用沸水沖泡即成枸杞茶。
2、可將20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水沖泡。
3、銀耳15克、枸杞子25克，加適量水用文火煎成濃汁，加入蜂蜜20克，即成枸杞銀耳羹，隔日1次，溫開(kāi)水兌服。
一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。枸杞要常吃，不可一次大量食用。最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。
用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收，因?yàn)槭芩疁?、浸泡時(shí)間等因素影響，只有部分藥用成分能釋放到湯水中，為了更好地發(fā)揮效果，最好將湯里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更充分，可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服，但服用量要減半。
食用有禁忌
由于枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯，所以正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人最好別吃;同時(shí)，枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用;另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜過(guò)量?！?(《羊城晚報(bào)》)
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