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海南：使用食品添加劑必須依法進行登記備案管理
來源：南海網(wǎng)-海南日報
作者：陳曼莉 2011-05-22
本報訊（記者高虹通訊員劉桂林）針對備受人們關(guān)注的食品添加劑問題，省工信廳和省食品安全協(xié)會近日向全省食品工業(yè)企業(yè)發(fā)出公開信，要求全省食品工業(yè)企業(yè)規(guī)范使用食品添加劑，使用食品添加劑必須依法進行登記備案管理。
《公開信》指出，全省食品工業(yè)企業(yè)要嚴格遵守食品安全相關(guān)法律、法規(guī)，規(guī)范使用食品添加劑，自覺接受主動配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全；要嚴格按食品安全法及工信部有關(guān)食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)的要求建立誠信管理體系，建設(shè)食品安全長效機制；產(chǎn)品委托加工必須依法向法定機構(gòu)備案，堅決杜絕為無合法資質(zhì)、原材料和添加劑來源不明、質(zhì)量無保證、質(zhì)量責任不明確以及一切不符合食品安全法律法規(guī)的委托企業(yè)或個人進行產(chǎn)品加工；即時全面開展對原料進貨、過程質(zhì)量控制、產(chǎn)品標簽標識、出廠檢驗等環(huán)節(jié)的自查自糾工作。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用食品添加劑，必須依法進行登記備案管理，嚴格落實采購驗證、進貨驗收、入庫保存、領(lǐng)取、投料登記、過程控制、產(chǎn)品召回等各項質(zhì)量安全控制制度，生產(chǎn)檢驗記錄必須真實、完整、準確；要索證索票，票證保留完備，堅決杜絕超范圍、超限量濫用食品添加劑以及使用非食用物質(zhì)和回收食品加工食品等違法行為。
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