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萬寧市“2011年旅游飯店服務(wù)技能大賽”舉行
來源：南海網(wǎng)
作者：林可婷 2011-05-24
萬寧市“2011年旅游飯店服務(wù)技能大賽”于5月21日至22日在興隆銀湖假日酒店舉行。由萬寧市旅游局、萬寧市總工會(huì)、萬寧市旅游協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，旨在“以賽代練”，用比賽的形式搭建學(xué)習(xí)平臺(tái)、增強(qiáng)旅游從業(yè)人員素質(zhì)、促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量提升。
經(jīng)過兩個(gè)多月的精心籌劃和動(dòng)員，萬寧全市90%以上的賓館飯店報(bào)名參賽，通過選拔共有21家旅游飯店企業(yè)的71名員工參加到中餐擺臺(tái)和中式鋪床兩個(gè)項(xiàng)目的角逐中。最終每個(gè)項(xiàng)目各決出排名靠前的12位選手參加了總決賽。
在比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們不僅按照主辦方要求的規(guī)范程序及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，把嫻熟精湛的服務(wù)技能發(fā)揮得淋漓盡致，還紛紛動(dòng)用“小巧思”以求加分。例如有的選手并不使用統(tǒng)一安排的桌布及餐具進(jìn)行比賽，而是攜帶了具有自己酒店特色的用品，希望通過更精美的展示樹立企業(yè)形象。
海南省旅游學(xué)校的評(píng)委們?cè)诿课贿x手完成擺臺(tái)或鋪床工作后，都會(huì)走到比賽場(chǎng)地中，仔細(xì)觀察布置是否標(biāo)準(zhǔn)，甚至使用直尺測(cè)量餐具的擺放距離是否符合規(guī)定，并結(jié)合選手的儀容儀表、知識(shí)問答和操作程序進(jìn)行打分。最終，每個(gè)項(xiàng)目各評(píng)出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，優(yōu)秀獎(jiǎng)6名。
本次服務(wù)技能大賽是萬寧市繼2010年開展旅游服務(wù)質(zhì)量提升年之后的又一項(xiàng)具體措施，也是旅游飯店從業(yè)人員的集中檢閱和風(fēng)采展示，對(duì)于繼續(xù)提升服務(wù)技能水平、增強(qiáng)軟實(shí)力、促進(jìn)業(yè)內(nèi)交流與學(xué)習(xí)、完善旅游行業(yè)整體接待水平起到推動(dòng)作用。
在閉幕式上，萬寧市總工會(huì)主席符玉霞提出，接下來還要在萬寧的各行各業(yè)舉行相關(guān)的服務(wù)比賽，通過技能成就人才、才藝增添光彩，讓游客在萬寧的每個(gè)角落都能感受到回家的感覺！
大賽在萬寧市政府副市長(zhǎng)吳明陽，萬寧市政協(xié)副主席、市總工會(huì)主席符玉霞，萬寧市政府辦副主任陳宏躍，萬寧市旅游局局長(zhǎng)、市旅游協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鐘紅霞等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)后落下帷幕。
南海網(wǎng)記者 蔡于博 畢克勝 萬寧報(bào)道
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