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“4S平價(jià)菜店”或7月亮相海口 價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)

來源：國(guó)際旅游島商報(bào)     作者：陳曼莉    2011-06-14

　　平均每天睡覺不到5小時(shí)，忙得不亦樂乎。親自到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣菜、向政府部門寫可行性報(bào)告……他就是?？?ldquo;4S平價(jià)菜”連鎖店發(fā)起人胡建忠——海南匯森集團(tuán)董事長(zhǎng)，海南匯森集團(tuán)與幾家企業(yè)聯(lián)盟成立了“海南中平聯(lián)合農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”，建立“4S平價(jià)菜”連鎖店。昨日，胡建忠接受商報(bào)記者采訪時(shí)表示，?？?ldquo;4S平價(jià)菜”連鎖店最快7月份開張，最遲是9月份，屆時(shí)海口市民可以吃到真正的平價(jià)菜、放心菜、無公害菜。

　　董事長(zhǎng)當(dāng)起菜販月虧2000元

　　“?？诘氖卟伺l(fā)按把論價(jià)，比如一把上海青賣5毛錢，菜農(nóng)叫苦連天，然而在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市民卻買不到每斤低于1元的上海青。為什么海南守著全國(guó)人民的菜籃子，卻吃高價(jià)菜?”胡建忠說，看到菜農(nóng)和市民遭遇不公平，他決定轉(zhuǎn)行做賣菜生意，開“4S平價(jià)菜”連鎖店(4S：Safe 安全的、Selloff廉價(jià)出清、Survey 信息反饋、Socialize 社會(huì)化)。

　　為了做市場(chǎng)調(diào)查， 掌握第一手市場(chǎng)信息，胡建忠親自到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)當(dāng)起菜販。他當(dāng)了一個(gè)月菜販竟虧了2000多元，但還是摸清了情況。

　　胡建忠告訴記者，3月22日凌晨，他在秀英海玻市場(chǎng)了解到，黃瓜收購(gòu)商以1.1元/斤的價(jià)格賣給批發(fā)商，批發(fā)商以1.4—1.5元/斤的價(jià)格批發(fā)給菜販，而當(dāng)天市場(chǎng)的黃瓜價(jià)格為2.5元/斤。從這個(gè)案例可以看出，收購(gòu)商或總批發(fā)商的貨都是一次性出完，量大、利潤(rùn)低，但風(fēng)險(xiǎn)小。而批發(fā)商的利潤(rùn)大，但量不大，一般只有幾噸。他們只是早上工作幾個(gè)小時(shí)，無場(chǎng)地費(fèi)、無稅費(fèi)，掙多少得多少。菜販利潤(rùn)最大，毛利率平均都在60%—70%以上，但如果菜賣不出去，利潤(rùn)就會(huì)大大減少，甚至還有賠的可能，還要承擔(dān)攤位費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)等，因此菜販盡量拉高菜價(jià)減少風(fēng)險(xiǎn)。

　　“經(jīng)營(yíng)‘內(nèi)損’才是造成菜販們高利潤(rùn)的根本原因，他們的利潤(rùn)看似很大，但沒有保障。”胡建忠說，因?yàn)槊迩闆r后，更加堅(jiān)定創(chuàng)建“4S平價(jià)菜”連鎖店的決心。他決定砍掉中間環(huán)節(jié)，還利潤(rùn)空間給市民，而且還平抑了菜價(jià)。

　　連鎖店菜價(jià)低于市場(chǎng)平均價(jià)二至三成

　　胡建忠說，經(jīng)過親身體驗(yàn)和調(diào)研后，海南匯森集團(tuán)聯(lián)合海南中商農(nóng)產(chǎn)品中心市場(chǎng)有限公司、海南國(guó)安農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司、海南亞蔬高科技農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、澄邁春光蔬菜種植有限公司等投入8600萬元，在?？诮?00家“4S平價(jià)菜”連鎖店。他還提出了幾大設(shè)想：建立3000畝的蔬菜安全生產(chǎn)的示范基地;建25000畝與200家“4S店”對(duì)接的蔬菜基地，保證?？谑?0%以上的蔬菜是安全的、平價(jià)的，帶動(dòng)零散菜農(nóng)加入安全生產(chǎn)新體系;計(jì)劃在市內(nèi)建立50個(gè)5噸-10噸配套小冷庫(kù);“4S平價(jià)菜”連鎖店是以固定鋪面為主的，為產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)充分降低菜價(jià)，前期分批投入50輛“4S流動(dòng)售菜車”。待固定店布點(diǎn)完畢后，“4S流動(dòng)售菜車”專用于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位等食堂的蔬菜配送;“4S店”供應(yīng)品種保持在15個(gè)左右，蔬菜價(jià)格在無政府補(bǔ)貼下保持低于市場(chǎng)平均價(jià)格的20%—30%。

　　“4S平價(jià)菜”連鎖店首批將開張25家，最快7月份開張，最遲是9月份。”胡建忠說，“4S平價(jià)菜”連鎖店首店選址考慮在海秀中路，每個(gè)店面積為10-30平方米，最終將覆蓋?？?5個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，另100多個(gè)“4S平價(jià)菜”連鎖店考慮設(shè)置在人口稠密的區(qū)域。連鎖店采用銀行結(jié)算系統(tǒng)，市民可免費(fèi)辦理海南蘇南村鎮(zhèn)銀行卡，刷卡買菜，每日售菜款項(xiàng)保存在銀行系統(tǒng)內(nèi)，政府補(bǔ)貼的菜價(jià)可100%補(bǔ)貼給市民。同時(shí)，政府可以非常方便地掌控全市基本菜價(jià)，并有效利用“4S店”來穩(wěn)定菜價(jià)。